Meksykański sos pomidorowy (hisz. Salsa roja)

Składniki

3 pomidory, zdjąć skórkę, grubo pokroić
1/2 cebuli, obrać
1 ząbek czosnku, obrać
50 ml wody
2 świeże czerwone papryczki chili, usunąć nasiona i wewnętrzne błony, grubo posiekać
Sól do smaku

Wideo technika jak lekko obrać pomidory ze skórki (po ukraińsku):

1) Wszystkie składniki umieścić w czaszy blendera i zmielić wszystko do jednorodnej konsystencji.

2) Pomidorową masę przelać do małego garnka i gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż sos zgęstnieje. Powinno odparować około 1/4 płynu.

Meksykański sos pomidorowy jest gotowy.

Meksykański sos pomidorowy podawać do meksykańskich potraw lub używać jako składnik dla przygotowania różnych dań kuchni meksykańskiej.

Smacznego!