Przepisy budżetoweKuchnia irlandzkaWarzywaDodatki

Irlandzkie tłuczone ziemniaki z cebulką (ang. Champ)

3-4 porcje:

Składniki

  • 600 g ziemniaków, obrać, pokroić w kostkę
  • 100 ml mleka
  • 75 g masła, pokroić na kawałki
  • 1/2 cebuli, drobno posiekać
  • Sól do smaku
  • 1/3 pęczka szczypiorku, posiekać

Dla podania:

  • 40 g masła, pokroić w kostkę

1) Ziemniaki zalać zimną wodą, posolić do smaku i ugotować do miękkości.

Irlandzkie tłuczone ziemniaki z cebulką (ang. Champ) - 2

2) Na małej patelni, na 1/3 masła podsmażyć cebulę do miękkości, ale nie rumienić. Zdjąć z ognia.

3) Ziemniaki odcedzić i przecisnąć przez prasę do ziemniaków lub dokładnie ugnieść tłuczkiem.

Irlandzkie tłuczone ziemniaki z cebulką (ang. Champ) - 3

4) Mleko zagotować i dodać do ziemniaków, razem z cebulą i  kolejną 1/3 masła. Dokładnie wymieszać.

Irlandzkie tłuczone ziemniaki z cebulką (ang. Champ) - 4

5) Do tłuczonych ziemniaków dodać szczypiorek, ponownie wymieszać i na wierzchu położyć resztę masła.

Irlandzkie tłuczone ziemniaki z cebulką (ang. Champ) - 5

Na każdą porcję tłuczonych ziemniaków champ położyć po szczodrej kostce masła.

Podawać natychmiast!

Irlandzkie tłuczone ziemniaki z cebulką (ang. Champ) - 6

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin