Zapiekanka z kaszanki i ziemniaków
Składniki
- 3 średnie ziemniaki, obrać, pokroić w plasterki
- 400 g kaszanki, pokroić w plasterki (u mnie hiszpańska morcilla)
- 1 ст.л. bułki tartej
- 2 ст.л. oleju roślinnego
- Sól do smaku
1) Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do pół miękkości i odcedzić.
2) Rozgrzać piekarnik do 180°C.
3) Niewielką żaroodporną formę posmarować olejem roślinnym i wykładać po kolei na przemian warstwami plasterki kaszanki i ziemniaków. Całość posypać bułką tartą, skropić pozostałym olejem i posolić do smaku.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut. Wierzch powinien dobrze się zarumienić.
Podawać natychmiast z lekką sałatką warzywną lub z kiszonymi ogórkami bądź kapustą.
Smacznego!