Woda z Walencji (hisz. Agua de Valencia)

Kategoria: Kuchnia hiszpańska, Koktajle alkoholowe

Woda z Walencji (hisz. Agua de Valencia)

Woda z Walencji to chyba drugi najpopularniejszy koktajl w Hiszpanii, zaraz po Sangrii, który stosunkowo niedawno stał się popularny, bo tylko w latach 70 ubiegłego wieku. Koktajl został wymyślony w 1959 roku w piwiarni „Cervecería Madrid de Valencia” oczywiście w hiszpańskim mieście Walencja. Stworzył go nie kto inny jak artysta Constante Gil, który w tamtym czasie był właścicielem tej piwiarni. Według legendy koktajl został stworzony dla baskijskich podróżników, którzy często odwiedzali piwiarnię i stale zamawiali „Wodę z Bilbao”, jak nazywali hiszpańskie wino musujące cava. Gdy ten napój im się znudził, poprosili właściciela, aby wymyślił coś nowego, więc Constante Gil zaproponował im koktajl, który jest znany do dziś i nazwał go „wodą z Walencji” (Walencja to miasto, które słynie z paelli i pomarańczy). Później słynny hiszpański pisarz María Ángeles Arazo wspomniał o tym koktajlu w swojej książce „Nocna Walencja”. Przez bardzo długi okres ten koktajl był znany tylko niewielkiej grupie ludzi. Ja sama muszę z trudem przyznać, że dowiedziałam się o nim niedawno od mojego znajomego, z którym chrzciłam moją polską chrześniaczkę i gdy rozmawialiśmy o jego życiu w Hiszpanii, podczas imprezy po pierwszej komunii świętej, zapytał mnie, czy robiłam już popularny hiszpański koktajl o nazwie „Woda z Walencji ”. No cóż, zrobiłam tylko wielkie oczy, ponieważ Hiszpania to dla mnie prawie trzecia „ojczyzna” po Ukrainie i Polsce. W Madrycie, gdzie mieszaka wielu bliskich mi ludzi ten napój nie jest zbyt popularny, w przeciwieństwie do południa kraju. Tak więc moi drodzy przyjaciele prezentuję wam wodę z Walencji w całej swojej okazałości!

W żadnym wypadku nie można zastępować świeżo wyciśniętego soku, sokiem z opakowania, ponieważ smak nie będzie taki sam. Również wytrawne wino musujące powinno być odpowiedniej jakości. Takie, jakie chciałoby się wam wypić samo. Koktajl nie oznacza, że można do niego wlewać, co tylko dusza zapragnie. Tak więc zachęcam was brać składniki o wysokiej jakości i wtedy będzie dobry koktajl!

Agua_de_Valencia6.JPG

2-4 porcje:

Składniki

  • 400 ml świeżo wyciskanego soku z pomarańczy
  • 30 ml ginu
  • 30 ml wódki
  • 2 łyżeczki cukru
  • 400 ml białego wytrawnego wina musującego (najlepiej cava lub brut)
  • Lód dla podania

1) Świeżo wyciśnięty sok, cukier, wódkę i gin umieścić w głębokim naczyniu i dokładnie wymieszać.

Agua_de_Valencia1.JPG

2) Dzbanek napełnić do połowy lodem, następnie wlać wcześniej wymieszany sok i dokładnie wymieszać. Po ściance dzbanka wlać wino i lekko wymieszać.

Agua_de_Valencia7.JPG

Podawać od razu!

Agua_de_Valencia2.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.