Verrine: świąteczna przystawka rodem z Francji

Kategoria: Kuchnia francuska, Specjalna okazja, Warzywa, Przekąski na zimno, Ryby morskie, Owoce morza

Verrine: świąteczna przystawka rodem z Francji

       Verrines to francuskie przystawki, które już od dawna są w modzie, ale nie wszystkim są znane. Verrine to wielowarstwowa przystawka, która podawana jest w małych szklankach albo raczej można powiedzieć w kieliszkach. Najbardziej popularna pojemność naczynia dla tych przekąsek to 100-120 ml. Podstawowa zasada to kolory i smaki składników muszą być kontrastowe, a dalej można puścić wodzę fantazji!

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Należy się jedynie zaopatrzyć w małe łyżeczki lub widelczyki i można zaskoczyć rodzinę i gości!

4 porcje:

Z krewetek:

  • 2 małe ogórki, odciąć końce, pokroić w kostkę
  • 60 g kukurydzy z puszki
  • 8 łyżeczek majonezu
  • Sól i pieprz do smaku
  • 8 dużych krewetek, ugotować, obrać
  • Sok z 1 limonki
  • 2 ząbki czosnku

Z serem z niebieską pleśnią:

  • 1 mała kiść jasnego winogronu, najlepiej bez pestek
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 g sera z niebieską pleśnią, na przykład roquefort
  • 40 g nie tłustej śmietany
  • 20 ml nie tłustej śmietanki

Z wędzonym łososiem:

  • ½ awokado, obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny
  • 40 g wędzonego łososia, pokroić na kawałki
  • Sok z ½ cytryny
  • 60 ml śmietany
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 gałązka koperku dla dekoracji
Czas przyrządzania: 20 minut

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Verrine z krewetkami:

1) Krewetki umieścić w misce, wycisnąć czosnek, dodać sok z limonki i dobrze wymieszać. Pozostawić na 30 minut zamarynować się.

2) Na dnie szklanek położyć kukurydzę, doprawić solą i pieprzem, umieścić po 1 łyżeczce majonezu, a na wierzchu rozprowadzić ogórki i ponownie 1 łyżeczkę majonezu. Doprawić solą i pieprzem.

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

3) Gdy krewetki się zamarynują, umieścić na krawędziach szklanek po 2 krewetki, jak pokazano na zdjęciu.

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Verrine z serem z niebieską pleśnią:

1) Każde grono rozkroić na połowę i ułożyć w szklankach. Na wierzchu umieścić orzechy włoskie.

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

2) Ser rozetrzeć ze śmietanką i śmietaną do gładkiej konsystencji. Powstały krem wyłożyć na wierzchu na orzechy.

Веррин: закуска-праздник родом из ФранцииВеррин: закуска-праздник родом из Франции

Verrine z wędzonym łososiem:

1) Awokado umieścić na dnie szklanek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Na górze ułożyć kawałki łososia.

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

2) Osobno wymieszać śmietanę i sok z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Powstały krem wyłożyć na wierzchu verrine.

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Przyjemnego spędzenia czasu!

Веррин: закуска-праздник родом из Франции

Czytajcie także przepis na koktajl z krewetek z ananasem. Potrawę również można podać w szklankach dla verrine.

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.