Jajka w kokilkach: 2 rodzaje

2 porcje:

Jaja w kokilkach we włoskim stylu:

100 g wędzonego sera provolone, pokroić w kostkę
2 gałązki bazylii, tylko liście
2 pomidorki cherry, każdy rozkroić na 4 części
2 jajka

Jajka w kokilkach w stylu skandynawskim:

60 g wędzonego łososia, pokroić na małe kawałki
4 łyżeczki śmietany
2 gałązki koperku, drobno posiekać
2 jajka

Ponadto:

1 stołowa łyżka masła dla smarowania formy

Czas gotowania: 20 minut

Tak więc:

1) Rozgrzać piekarnik do 180˚С. Formy do pieczenia posmarować masłem.

2) Dla jajek w kokilkach we włoskim stylu: Na dnie formy wyłożyć kostki sera, liście bazylii i pomidory. Wbić po jednym jajku na górze.

3) Dla jajek w kokilkach w stylu skandynawskim: Na dnie 2 form umieścić po 2 łyżeczki śmietany, równomiernie rozłożyć łososia i koperek. Wbić po jednym jajku.

4) Formy z jajkami umieścić w dużym żaroodpornym naczyniu, które należy napełnić ciepłą wodą do połowy wysokości kokilek (kąpiel wodna).

Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 12-15 minut. Wierzch powinien dobrze się ściąć.

Jajka w kokilkach podawać na gorąco z kromkami opieczonego w tosterze chleba.

Życzę udanego dnia!