Kuchnia francuska

Ratatuj (fr. Ratatouille ) jak z kreskówki

15 lipca 2015

Ratatuj według przepisu Thomasa Kellera, a także słynna potrawa z kreskówki o tym samym tytule.


Ciasto francuskie bez drożdży

20 maja 2015

Przepis inspirowany brytyjskim piekarzem-cukiernikiem Paulem Hollywoodem. Doskonałe ciasto francuskie, łatwe w pracy dające wspaniały wypiek.


Jak zrobić czosnkowe grzanki

16 maja 2015

Grzanki lub krutony z czosnkiem to wspaniały francuski wynalazek, który doskonale nadaje się jako dodatek do sałatek i zup.


Majonez własnej roboty

13 maja 2015

Prosty, niezbędny dodatek prawie w wersji "light". Przepis na naturalnych składnikach i jajkach. Nie tylko na żółtkach, a całych jajkach.


Confit z kaczych udek z mega chrupiącymi ziemniakami (fr. Confit de Canard)

4 maja 2015

Francuska klasyka, czyli confit z kaczki. Prototyp słowiańskiej "duszonki" tylko z kaczki. Przepis na aromatyczne mięso do eksperymentowania.


Francuska kaszanka (fr. Boudin Noir)

28 kwietnia 2015

Przepis na boudin noir, czyli aromatyczną francuską kaszankę bez dodatku kaszy, ani ziemniaków. Najciekawsza kaszanka ze wszystkich mi znanych.


Eklery z kremem wiśniowym

28 kwietnia 2015

Przepis na eklery, czyli romantyczne i ciekawe ciasteczka o lekkim wiśniowym posmaku pod cukrową owocową polewą.


Eklery z cytrynowym kremem w polewie czekoladowej

27 kwietnia 2015

Przepis na eklery na parzonym cieście z odświeżającym w smaku cytrynowym kremem i polewą czekoladową.


Klasyczny krem budyniowy

26 kwietnia 2015

Przepis na podstawowy, klasyczny krem budyniowy. Krem jest smaczny za każdym razem i jest doskonałą bazą dla dalszych eksperymentów kulinarnych.


Ciasto parzone

26 kwietnia 2015

Podstawowy przepis na parzone ciasto dla eklerów, ptysi lub innych deserów z jego użyciem.


Klasyczna francuska szarlotka (Charlotte aux pommes)

4 kwietnia 2015

Klasyczny przepis na szarlotkę z kulinarnej encyklopedii Larousse Gastronomique. Deser piękny, smaczny i aromatyczny.


Francuskie tosty (fr. Pain Perdu)

3 kwietnia 2015

Przepis na delikatne tosty nasączone mleczno-jajeczną mieszaniną i usmażone do chrupkości. Potrawa ceniona przez smakoszy na całym świecie.


Baba rumowa

28 marca 2015

Francuska klasyka o polskich korzeniach. Przepis na wilgotną rumową babę przykrytą bitą śmietaną z sezonowymi owocami.


Rolada bożonarodzeniowe polano (Bûche de Noël)

19 lutego 2015

Ciasto stanowiące integralną część świątecznego stołu w wielu europejskich krajach. Przepis na bożonarodzeniową roladę z ciekawą historią w tle.


Klasyczna tapenada

10 lutego 2015

Pasta z czarnych oliwek pochodząca z Prowansji. Moja interpretacja przepisu na klasyczną tapendę. Każda gospodyni we Francji posiada własną recepturę.


Zielona tapenada

10 lutego 2015

Pasta do smarowania na chleb. Do mięs, drobiu lub ryb. Całkowicie zmodyfikowana wersja przepisu na klasyczną czarną tapenadę.


Tarta Tatin z gruszkami

5 lutego 2015

Przedstawiam przepis na nie klasyczną wersję tarty Tatin, a z gruszkami. Chrupiący placek oblany karmelem i delikatne gruszki z aromatem wanilii!


Kaczka z pomarańczami (Сanard à l'orange)

18 stycznia 2015

Kaczka z pomarańczami to klasyczne dania kuchni francuskiej w mojej interpretacji. Przepis na chrupiącą kaczkę z wykwintnym sosem pomarańczowo-winnym.


Kandyzowane skórki pomarańczy w czekoladzie (Orangette)

12 stycznia 2015

Są to moje ulubione cukierki! Gorzka czekolada i słodka pomarańcza. Przepis na prawdziwe smakołyki na święta i na co dzień!


Wiejskie terrine z wątróbki królika

5 stycznia 2015

Przepis na terrine z paryskiej szkoły gotowania Le Cordon Bleu. Klasyczne danie kuchni francuskiej.


Strony: Poprzednia 1 2 3 4 Następna
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.