Kuchnia francuska

Financier z jagodami

9 maja 2016

Przepis na francuskie ciasteczka financier na bazie migdałowej mąki, na jajecznych białkach z dodatkiem świeżych lub mrożonych jagód.


Francuskie imbirowe ciasteczka

6 kwietnia 2016

Przepis na francuskie imbirowe ciasteczka według szwedzkiego przepisu. Chrupiący korzenny wypiek do kawy z książki o szwedzkim stole w Szwecji.


Pstrąg rzeczny z migdałami i kaparami

5 kwietnia 2016

Pstrąg oddzielony od ości i usmażony do powstania chrupiącej skórki z dodatkiem kaparów, pietruszki i chrupiących migdałów.


Zupa rybna bouillabaisse

3 kwietnia 2016

Przepis na bouillabaisse. Zupa rybaków z Marsylii czy też marsylska zupa rybna. Jest to klasyczne danie kuchni Prowansji, jednoznacznie warta uwagi.


Francuska zupa cebulowa (fr. Soupe à d'oignon)

7 lutego 2016

Przepis na gęstą, odżywczą, klasyczną francuską zupę cebulową z grzankami serowymi. Taka zupa na pewno rozgrzeje w zimny dzień.


Zapiekanka parmentier z ziemniakami i mięsem

21 stycznia 2016

Przepis na parmentier, czyli bogatą w smaku oraz ciekawą zapiekankę z resztek pieczonego mięsa i ziemniaków. Danie jest pochodzenia francuskiego.


Chrupiące paluszki z mąki z ciecierzycy (fr. Panisse)

30 grudnia 2015

Chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku paluszki z mąki z ciecierzycy. Zdrowa alternatywa dla frytek. Można używać jako osobne danie lub dodatek.


Pstrąg w pergaminie z warzywami i białym winem

21 grudnia 2015

Przepis na pstrąga pieczonego we francuskim stylu en papillote, czyli w pergaminie z marchewką, cebulą i nasionami kopru włoskiego (fenkułu) w winie.


Ziemniaki księżnej (fr. Pommes duchesse)

16 grudnia 2015

Ziemniaki księżnej (fr. Pommes duchesse) to klasyczny francuski sposób przygotowania kartofli, które najpierw się gotuje, a następnie się piecze.


Camembert z żurawiną i orzechami

13 grudnia 2015

Przepis na kremowy pieczony camembert z owocami i podrumienionymi orzechami. Pasują tutaj krakersy i kieliszek schłodzonego wina deserowego.


Croquembouche

12 grudnia 2015

Przepis na francuski klasyczny deser croquembouche. Jest to wieża z małych ptysi (fr. Profiteroles) wypełnione kremem i sklejone chrupiącym karmelem.


Jajka w kokilkach: 2 rodzaje

10 grudnia 2015

Francuska technika przygotowania i zupełnie nie francuskie składniki. Jajka w kokilkach z bazylią i pomidorami oraz wędzonym łososiem i koperkiem.


Tartiflette

27 listopada 2015

Tartiflette to klasyczna francuska zapiekanka z alpejskiego regionu Górna Sabaudia. Prawdziwe zimowe danie z kremowym serem i ziemniakami.


Quiche Lorraine

19 listopada 2015

Moja wersja klasyki francuskiej kuchni. Przepis na quiche Lorraine lub też wysoki placek na kruchym cieście ze śmietankowo-jajeczną masą i boczkiem.


Mięsne terrine z suszonymi śliwkami i pistacjami

17 listopada 2015

Przepis na mięsne terrine, czyli wykwintne danie pochodzące z Francji. Delikatne mięso, przyprawy, kwaskowatość suszonych śliwek i chrupiące pistacje.


Klasyczne croissanty

10 listopada 2015

Prawdziwe croissanty na cieście półfrancuskim według przepisu Richarda Bertineta. Chrupiące na zewnątrz i bardzo delikatne w środku.


Gryczane naleśniki z niespodzianką

6 listopada 2015

Moja wersja francuskiej klasyki. Przepis na gryczane naleśniki, które bardzo chciałam nazwać "śniadaniem dla ukochanego". Smacznie i romantycznie!


Kawowy tort "mocca"

3 listopada 2015

Przepis na kawowy tort mocca, bliski klasycznej wersji. Daw rodzaje biszkoptów nasączone kawą i likierem oraz delikatny maślany krem.


Grzybowy sos z czerwonym winem

3 października 2015

Przepis na znakomity grzybowy sos we francuskim stylu do wołowiny, pieczeni, gotowanego ozora i do różnych pasztetów i dziczyzny.


Warzywny tian pod serowo-czosnkowym sosem

6 września 2015

Przepis na pożywną warzywną zapiekankę tian ze smacznych sezonowych warzyw pod gęstym sosem z aromatycznym czosnkiem.


Strony: Poprzednia 1 2 3 4 Następna
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.