Przepisy budżetoweKuchnia azjatyckaWarzywaZrób to samDania wegetariańskieDania wegańskieFitness przepisy

Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua)

Składniki

  • 2 duże marchewki, obrać
  • 2 duże rzodkiewki daikon, obrać

Dla marynaty:

  • 1 l wody
  • 90 ml ryżowego octu
  • 3 stołowe łyżki soli
  • 4 stołowe łyżki cukru
Czas gotowania: 20 minut

1) Marchewkę i rzodkiewkę pokroić w cienkie słupki.

Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua) - 1

W dużej misce wymieszać jedno z drugim.

Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua) - 2

2) Marchewkę z rzodkiewką szczelnie włożyć do wysterylizowanych słoików.

Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua) - 3

3) W rondelku doprowadzić do wrzenia wszystkie składniki dla marynaty. 

Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua) - 4

Warzywa w słoiku zalać wrzącą marynatą. Pozostawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej. Wstawić do lodówki na 3 dni zamarynować się.

Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua) - 5

Po upływie określonego czasu marchewka z rzodkiewką daikon są gotowe do spożycia i dalszych kulinarnych eksperymentów.

NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.

Wietnamska marynowana marchewka z rzodkiewką daikon (Do Chua) - 6

Smacznego i udanych kulinarnych eksperymentów!

© 2010-2024 Victoria Popin