Sypki ryż
Składniki
- 400 g ryżu długoziarnistego (u mnie biały basmati)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- 2 ziarna kardamonu w łupinach
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 laska cynamonu
- 600 ml zimnej wody
1) Ryż dokładnie spłukać pod zimną bieżącą wodą. Ściekająca spod ryżu woda powinna być czysta, a nie mętna. Oznacza to, że ryż jest umyty prawidłowo. To jest główny warunek, żeby otrzymać sypki ryż.
2) Umieścić ryż w garnku. Dodać przyprawy, sól i pieprz.
Zalać zimną wodą. Przykryć i doprowadzić do wrzenia, tak szybko, jak to tylko możliwe.
3) Zmniejszyć ogień i gotować 8-10 minut na małym ogniu, BEZ ZDEJMOWANIA PRZYKRYWKI.
4) Zdjąć przykrywkę i usunąć przyprawy, które powinny unosić się na powierzchni.
Wymieszać i podawać!
Smacznego!
