Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem
Składniki
- 4 jajka
- 100 g serka śmietankowego (Philadelphia, Almette)
- ½ pęczka koperku, posiekać
- 1 mały ogórek, umyć
- 2 stołowe łyżki nasion sezamu
- 4 stołowe łyżki oleju
- Sól do smaku
- Sos sojowy do podania
1) Na suchej patelni obsmażyć nasiona sezamu na złoty kolor. Pozostawić do ostygnięcia (na patelni).
2) Wbić 2 jajka do małej miseczki, posolić do smaku i ubić do jednorodnej masy.
3) Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oleju i wlać masę jajeczną, rozlewając równomiernie po całej powierzchni patelni, podobnie jak ciasto na naleśniki.
4) Zmniejszyć ogień do minimum i smażyć, aż powierzchnia się "zetnie". Następnie bardzo ostrożnie odwrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze minutę. Ostrożnie przełożyć na podgrzany talerz. Tak samo zrobić dla pozostałych jaj.
5) Póki cienkie omlety się smażą, pokroić ogórki wzdłuż na paski jak dla sushi.
6) Omlet wyłożyć na bambusową matę (Makisu) wyścieloną folią spożywczą, na powierzchni w środku rozsmarować serek, ułożyć pół ogórka, posypać sezamem i koperkiem.
Zawinąć.To samo wykonać z drugim omletem.
7) Pociąć rolki na małe kawałki i udekorować każdy koperkiem oraz posypać sezamem.
Podawać z sosem sojowym.
Miłego dnia!