When cooking becomes an obsession…

Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem

9 lutego 2015

Kategoria: Kuchnia azjatycka, Jajeczne śniadania, Fitness przepisy

Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem

        Jajeczny omlet można skręcić w rolkę za pomocą maty bambusowej (Makisu) oraz przy użyciu foli spożywczej i ręcznika kuchennego. Ważne jest również, aby przed rozpoczęciem przygotowania omletów wszystkie inne składniki do rolek były pod ręką. Wszystko trzeba zrobić szybko, póki omlet jest jeszcze ciepły.

2 porcje

Składniki

  • 4 jajka
  • 100 g serka śmietankowego (Philadelphia, Almette)
  • ½ pęczka koperku, posiekać
  • 1 mały ogórek, umyć
  • 2 stołowe łyżki nasion sezamu
  • 4 stołowe łyżki oleju
  • Sól do smaku
  • Sos sojowy do podania

Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem - 1

1) Na suchej patelni obsmażyć nasiona sezamu na złoty kolor. Pozostawić do ostygnięcia (na patelni).

2) Wbić 2 jajka do małej miseczki, posolić do smaku i ubić do jednorodnej masy. 

Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem - 2

3) Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oleju i wlać masę jajeczną, rozlewając równomiernie po całej powierzchni patelni, podobnie jak ciasto na naleśniki. 

Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem - 3

4) Zmniejszyć ogień do minimum i smażyć, aż powierzchnia się "zetnie". Następnie bardzo ostrożnie odwrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze minutę. Ostrożnie przełożyć na podgrzany talerz. Tak samo zrobić dla pozostałych jaj.

5) Póki cienkie omlety się smażą, pokroić ogórki wzdłuż na paski jak dla sushi.

6) Omlet wyłożyć na bambusową matę (Makisu) wyścieloną folią spożywczą, na powierzchni w środku rozsmarować serek, ułożyć pół ogórka, posypać sezamem i koperkiem. 

Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem - 4

Zawinąć.To samo wykonać z drugim omletem. 

7) Pociąć rolki na małe kawałki i udekorować każdy koperkiem oraz posypać sezamem.

Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem - 5

Podawać z sosem sojowym.

Omlet z serkiem śmietankowym i sezamem - 6

Miłego dnia!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >