Kuchnia azjatyckaOwoce morza

Mule w kokosowym mleku z aromatem limonki

2 porcje:

Składniki

  • 450 g muli
  • 250 ml kokosowego mleka
  • 3 stołowe łyżki kokosowego oleju lub masła
  • 2 cebule szalotki (lub średnia zwykła cebula)
  • 1 łodyga trawy cytrynowej (można pominąć)
  • 2-3 liście limonki kaffir (świeże lub suszone)
  • Sok i skórka z 1 limonki
  • 2 ząbki czosnku
  • Sypki ryż dla podania
Czas gotowania: 15 minut

Mule w kokosowym mleku z aromatem limonki - 1

1) Na głębokiej patelni rozgrzać olej lub masło. Dodać cebulę i dusić aż zaczynie zmieniać kolor. 

Mule w kokosowym mleku z aromatem limonki - 2

Dodać mule, wlać kokosowe mleko, dodać trawę cytrynową, liście i skórkę z limonki, wycisnąć czosnek, posolić do smaku. Przykryć pokrywką i dusić przez 2-3 minuty. (Jeśli mule są surowe wtedy dusić 4-5 minut, aż się otworzą).

Mule w kokosowym mleku z aromatem limonki - 3

2) Zdjąć pokrywkę, dodać sok z limonki. Dobrze wymieszać. 

Mule w kokosowym mleku z aromatem limonki - 4

Mule zdjąć z ognia i natychmiast podawać.

Mule w kokosowym mleku z aromatem limonki - 5

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin