Mule w kokosowym mleku z aromatem limonki

Kategoria: Kuchnia azjatycka, Owoce morza

Mule w kokosowym mleku z aromatem limonki

    Ten przepis wymyśliłam przypadkowo, gdy znowu postanowiłam kupić mule. Rezultat bardzo mnie ucieszył. Mam nadzieję, że wam również się spodoba :)

     Idealnym dodatkiem do takich muli będzie aromatyczny i prawidłowo ugotowany sypki ryż. Jak jego zrobić można przeczytać TUTAJ.

    O mulach:

     W moim regionie byłam w stanie kupić jedynie wstępnie blanszowane mule i zamrożone w opakowaniu próżniowym. Zostałam mile zaskoczona ich jakością.

    Jeśli zamierzacie użyć surowych muli, wtedy należy je prawidłowo umyć i szczotką wytrzeć muszle. Mule, które się otworzyły do obróbki termicznej, trzeba wyrzucić oraz te, które nie otworzyły się po obróbce termicznej.

2 porcje:

Składniki

  • 450 g muli
  • 250 ml kokosowego mleka
  • 3 stołowe łyżki kokosowego oleju lub masła
  • 2 cebule szalotki (lub średnia zwykła cebula)
  • 1 łodyga trawy cytrynowej (można pominąć)
  • 2-3 liście limonki kaffir (świeże lub suszone)
  • Sok i skórka z 1 limonki
  • 2 ząbki czosnku
  • Sypki ryż dla podania
Czas przyrządzania: 15 minut

Мидии в кокосовом молоке с ароматом лайма

1) Na głębokiej patelni rozgrzać olej lub masło. Dodać cebulę i dusić aż zaczynie zmieniać kolor. 

Мидии в кокосовом молоке с ароматом лайма

Dodać mule, wlać kokosowe mleko, dodać trawę cytrynową, liście i skórkę z limonki, wycisnąć czosnek, posolić do smaku. Przykryć pokrywką i dusić przez 2-3 minuty. (Jeśli mule są surowe wtedy dusić 4-5 minut, aż się otworzą).

Мидии в кокосовом молоке с ароматом лайма

2) Zdjąć pokrywkę, dodać sok z limonki. Dobrze wymieszać. 

Мидии в кокосовом молоке с ароматом лайма

Mule zdjąć z ognia i natychmiast podawać.

Мидии в кокосовом молоке с ароматом лайма

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.