Mieszanka przypraw do pilawu

Kategoria: Kuchnia azjatycka, Spiżarnia, Zrób to sam

Mieszanka przypraw do pilawu

      Tę mieszankę złożyłam sama, dokładnie obserwując kobietę z kaukaskim wyglądem, która sprzedaje  przyprawy na lokalnym rynku. Jeśli się ją poprosi, wymiesza przyprawy w obecności klienta. Czasem nawet nie trzeba prosić, jak się jej spodobacie. Ja miałam szczęście i dla mnie ona zmieszała przyprawy do pilawu przy mnie. Mieszanka ta miała nie wiele wspólnego z gotową przygotowaną wcześniej mieszanką na pilaw. Nie mówiąc już o sklepowej wersji takiej mieszanki przypraw.
       Jeśli nie lubicie ostrych potraw, należy nie dodawać ostrej papryki i to załatwi sprawę. Reszta składników zostaje.
       Taka mieszanka przypraw w pięknym słoiku może być świetnym prezentem dla smakoszy oryginalnego pilawu kuchni uzbeckiej. Uwielbiam dodawać tę mieszankę do duszonych ziemniaków i różnych potraw z baraniny.

Składniki

  • 3 stołowe łyżki suszonego Berberysu, kwaśnica (Berberis L.)
  • 1 stołowa łyżka rzymskiego kminu (niemielony)
  • 1 łyżeczka mielonego rzymskiego kminu
  • 3 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki chili
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
Czas przyrządzania: 5 minut

Wszystkie przyprawy wymieszać do równomiernego rozprowadzenia składników. Umieścić w szczelnym pojemniku i dodawać do pilawu do smaku.

Przechowywać do 6 miesięcy.

Ja dodaję do pilawu 4 czubate łyżeczki na 400 g ryżu.

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje pozostaje bo sprawdziłem ze zniżka dalej jest.

Dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.