SpiżarniaPrzetworyKuchnia azjatyckaKuchnia chińskaZrób to samSosyFitness przepisy

Chiński sos śliwkowy

Składniki

  • 1 kg śliwek, przkroić na pół, usunąć pestki
  • 100 g cukru
  • 120 ml octu ryżowego
  • 60 ml sosu sojowego
  • 40 g świeżo startego korzenia imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 gwiazdki anyżu
  • 1 laska cynamonu
Czas gotowania: 1 godzina

1) Wszystkie składniki na sos umieścić w garnku z grubym dnem i postawić na średnim ogniu.

Chiński sos śliwkowy - 2

2) Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż śliwki całkowicie się rozpadną, około 30 minut.

Chiński sos śliwkowy - 3

3) Sos ubić do jednorodnej masy przy użyciu blendera.

Chiński sos śliwkowy - 4

4) Gorący sos śliwkowy przelać do wysterylizowanych słoików lub butelek i zakręcić sterylizowanymi pokrywkami.

Chiński sos śliwkowy - 5

5) Butelki z sosem owinąć ściereczką lub starym kocem i pozostawić w ten sposób do całkowitego wystygnięcia.

NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.

Chiński sos śliwkowy - 6

Sos śliwkowy przechowywać w spiżarni nie dłużej niż 6 miesięcy. Słoiki po otwarciu trzymać w lodówce.

Chiński sos śliwkowy - 7

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin