Herbata alpejskich myśliwych (niem. Jagertee)
Składniki
- 250 ml wrzącej wody
- 2 łyżeczki ulubionej czarnej herbaty
- 250 ml czerwonego wytrawnego wina
- 250 ml soku pomarańczowego, najlepiej świeżo wyciśniętego
- Wierzchnia skórka z 1 pomarańczy, zdjąć obieraczką do warzyw cienkimi paskami
- 4 stołowe łyżki miodu
- 50 ml owocowego schnappsu (może być z gruszek, śliwek lub też kirsch a nawet grappa) można zastąpić rumem
- 50 ml rumu
- 1 laska cynamonu
- 1 gwiazdka anyżu
- 3 szt. goździków
- 4 ziarenka czarnego pieprzu
1) Herbatę zalać wrzącą wodą i odstawić na 2 minuty.
2) W małym rondelku umieścić skórkę pomarańczy, przyprawy i wino, a następnie postawić na małym ogniu. Doprowadzić prawie do wrzenia.
3) Dodać miód, pomarańczowy sok i herbatę przecedzoną przez sitko. Ponownie doprowadzić wszystko prawie do wrzenia. Wlać schnapps i rum oraz zdjąć z ognia.
4) Kubki, w które będzie nalewany napój spłukać wrzącą wodą i wlać do nich herbatę myśliwych.
Podawać od razu!
Na zdrowie!
