Zapiekanka z makaronu z camembertem i cebulą

Kategoria: Kuchnia amerykańska, Makaron, Dania na dni robocze

Zapiekanka z makaronu z camembertem i cebulą

Przygotowując już wcześniej francuską zapiekankę tartiflette, odkryłam całą wspaniałą smakową gamę pieczonego sera camembert jako składnika zapiekanek. Od tego momentu regularnie sięgam po ten ser,  wykorzystując go w serowych nadzieniach do placków, dodając do zapiekanek lub wykładając na gorące kanapki. Nie mogłam się oprzeć, żeby nie wykorzystać go w ulubionej przez nas zapiekance z makaronu, która poprzez swoją prostotę i krótki czas przygotowania, nie rzadko pojawia się w dni robocze na naszym stole. A do tego dzieci, zarówno starsza, jak i młodsza córka bardzo lubią zapiekankę "Mac & Cheese" w dowolnych połączeniach smakowych. (Nie należę to tych fanatycznych matek, które do wieku szkolnego przygotowują dla dzieci oddzielne "puree". Kieruję się zdrowym rozsądkiem i stopniowo wprowadzam wybrane potrawy dla dorosłych w dziecięce menu od 1 roku życia.) Powiem wam, że zapiekanka z makaronu z camembertem i duszoną cebulą to jedno z najciekawszych połączeń smakowych dania "Mac & Cheese".

Jak już wielokrotnie pisałam, ser camembert można śmiało zamieniać serem brie. Oba sery różnią się tylko nazwą i czasami także kształtem w naszych szerokościach geograficznych. Oryginalnie różnią się jeszcze regionem pochodzenia i wyprodukowania. Technologia wytwarzania tych serów jest taka sama.

Jeśli ktoś lubi zieleninę to do zapiekanki z makaronu można dodać posiekaną natkę pietruszki lub cienkiego szczypiorku, co sprawi, że smak potrawy będzie wyraźniejszy.

Запеканка из макарон с сыром камамбер и луком

4-6 porcji:

Składniki

  • 150 g krótkiego makaronu
  • 150 g sera cheddar (lub innego półtwardego sera)
  • 1 krążek sera camembert (120-180 g), grubo pokroić
  • 50 g zimnego masła, pokroić na kawałki
  • 100 g ulubionej wędzonej szynki, pokroić w kostkę
  • 2 średnie cebule, pokroić w kostkę
  • 1 porcja sosu beszamelowego
  • 5 stołowych łyżek bułki tartej
  • Masło do posmarowania formy

1) Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody do pół miękkości. (Gotować połowę czasu wskazanego na opakowaniu). Odcedzić i spłukać pod zimną bieżącą wodą.

Макароны

2) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

3) Na dużej patelni rozgrzać 30 g masła. Dodać cebulę i lekko podsmażyć.

Лук

4) W dużej misce lub garnku wymieszać cebulę, szynkę, makaron i ser camembert.

Макароны

5) Do sosu beszamel dodać ser cheddar i dokładnie wymieszać.

Соус бешамель

6) Sos beszamelowy z serem przełożyć do makaronu i dokładnie wymieszać.

7) Dno żaroodpornego naczynia dla zapiekania posmarować masłem i posypać 2 stołowymi łyżkami bułki tartej.

8) Makaron przełożyć do przygotowanej formy, wyrównując i posypując pozostałym serem. Na wierzchu równomiernie posypać bułką tartą. Po powierzchni rozłożyć kawałki pozostałego zimnego masła.

Запеканка из макарон с сыром камамбер и луком

9) Zapiekankę z makaronu wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30-35 minut. Wierzch zapiekanki powinien dobrze się zarumienić, a makaron całkowicie zmięknąć.

Запеканка из макарон с сыром камамбер и луком

Zapiekankę z makaronu z camembertem i cebulą wyjąć z piekarnika i natychmiast podawać.

Запеканка из макарон с сыром камамбер и луком

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.