Placki kukurydziane (ang. Corn fritters)
Składniki
- 4 średnie kolby ugotowanej słodkiej kukurydzy, ziarenka ściąć
- 2 jajka, roztrzepać
- 120 грам mąki
- 125 мл naturalnego jogurtu lub nie tłustej śmietany
- 1 ч.л. granulowanego czosnku
- 1 ч.л. proszku do pieczenia
- 2 ст.л. tartego parmezanu lub sera grana padano
- Sól do smaku
- 1/3 pęczka szczypiorku, drobno posiekać
- Olej do smażenia
- Śmietana do podania
1) W głębokiej misce umieścić kukurydzę, szczypiorek, proszek do pieczenia, granulowany czosnek, sól, ser i mąkę. Dokładnie wymieszać. Dodać jajka lekko ubite z jogurtem i ponownie dokładnie wymieszać.
2) Na patelni na średnim ogniu rozgrzać tyle oleju, żeby pokrył całe dno patelni. Placki wykładać partiami i smażyć, aż spód będzie dobrze zarumieniony, a wierzch zacznie się ścinać.
3) Odwrócić na drugą stronę i dobrze zarumienić.
Przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem i w ten sam sposób usmażyć resztę placków.
Kukurydziane placki podawać na gorąco ze śmietaną lub ranch dressingiem.
Smacznego!
