Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash)
2 porcje:
- 1 cebula, pokroić w pół pierścienie
- 2 ziemniaki, ugotować w
- 300 g peklowanej wołowiny lub innego ugotowanego lub pieczonego mięsa
- 60 ml oleju roślinnego
- Sól do smaku
- 2 jajka
1) Na dużej patelni rozgrzać połowę oleju roślinnego. Dodać cebulę i gotować do miękkości.
2) Dodać ziemniaki i mięso, dokładnie wymieszać i smażyć 10-12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zjawi się rumiana skórka na ziemniakach.
3) W międzyczasie na pozostałym oleju roślinnym na osobnej patelni usmażyć jajka do ulubionego stadium gotowości. Posolić do smaku.
4) Po pojawieniu się na ziemniakach rumianej skórki, hash posolić do smaku, wymieszać i zdjąć z ognia.
Hash z peklowanej wołowiny przełożyć na talerze, na wierzchu położyć jajko i doprawić wszystko świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Smacznego!
