When cooking becomes an obsession…

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash)

2 marca 2017

Kategoria: Kuchnia amerykańska, Wołowina, Pozostałe śniadania

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash)

Tak jak pisałam wcześniej o amerykańskim daniu hash, nie ma ono nic wspólnego, poza nazwą, z ormiańskim hashem. W kuchni amerykańskiej jest to potrawa pochodząca z południowych stanów i zawiera krojone warzywa, głównie ziemniaki i cebulę, często zawiera również mięso różnego rodzaju. Wszystko usmażone na patelni do pojawienia się rumianej skórki. Amerykański hash podaje się głównie na śniadanie, z dodatkiem jajka. Jeśli żółtko pozostawić w płynnej postaci, to posłuży jako sos. Taka potrawa na pewno spodoba się wszystkim, którzy podobnie jak ja, uwielbiają pożywne niesłodkie śniadanie.

Klasycznym amerykańskim daniem jest hash z peklowanej wołowiny, chociaż można użyć dowolnego mięsa. Mogą to być pozostałości pieczeni, a nawet ulubiona szynka. Ponieważ peklowanej wołowiny pozostało u mnie sporo, to ja przygotowałam hash właśnie z nią.

Jeśli ktoś ma więcej czasu i chęć, to zamiast jajek sadzonych do hashu z peklowanej wołowiny może ugotować jajko w koszulce.

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash) - 1

2 porcje:

1) Na dużej patelni rozgrzać połowę oleju roślinnego. Dodać cebulę i gotować do miękkości.

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash) - 2

2) Dodać ziemniaki i mięso, dokładnie wymieszać i smażyć 10-12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zjawi się rumiana skórka na ziemniakach.

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash) - 3

3) W międzyczasie na pozostałym oleju roślinnym na osobnej patelni usmażyć jajka do ulubionego stadium  gotowości. Posolić do smaku.

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash) - 4

4) Po pojawieniu się na ziemniakach rumianej skórki, hash posolić do smaku, wymieszać i zdjąć z ognia.

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash) - 5

Hash z peklowanej wołowiny przełożyć na talerze, na wierzchu położyć jajko i doprawić wszystko świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash) - 6

Smacznego!

Hash z peklowanej wołowiny z ziemniakami (ang. Corned beef hash) - 7

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >