Kompleksowe sałatki

Znakomita sałatka z awokado z krewetkami

Na 2 porcje:

Składniki

  • 1 awokado
  • 12 krewetek tygrysich (ugotowanych i obranych)
  • 50 g świeżego ogórka
  • 5 g startego parmezanu dla dekoracji

Na dressing:

  • 4 g świeżego imbiru, zetrzeć
  • 1 ząbek czosnku, obrać
  • Sok z 1 limonki
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 10 g startego parmezanu
  • Sól i pieprz do smaku
Czas gotowania: 10 minut

1) Awokado starannie przekroić na pół, lekko obrócić i otworzyć. Pestka powinna pozostać wewnątrz.

2) Pestkę wyjąć i ostrożnie, żeby nie uszkodzić skóry, wyskrobać miazgę awokado i pokroić w kostkę. Umieścić w misce dla zmieszania. Skórki awokado odłożyć na bok.

Znakomita sałatka z awokado z krewetkami - 2

3) Ogórka umyć i pokroić w kostkę, 8 krewetek pokroić na małe kawałki. Ogórki i krewetki włożyć do awokado.

4) Wszystkie składniki na dressing wymieszać, można również obić blenderem.

Znakomita sałatka z awokado z krewetkami - 3

Pozostałe krewetki zanurzyć w sosie, odłożyć na bok, a sałatkę doprawić sosem. Dobrze wymieszać.

Znakomita sałatka z awokado z krewetkami - 4

5) Skórki awokado ostrożnie napełnić sałatką, wierzch udekorować pozostałymi krewetkami i posypać parmezanem.

Znakomita sałatka z awokado z krewetkami - 5

Podawać natychmiast!

Znakomita sałatka z awokado z krewetkami - 6

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin