Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem
Składniki
- 1 granat
- 2 banany
- 2 słodkie jabłka
- 8 mandarynek
- 3 kiwi
- 150 ml ajerkoniaku (dla dzieci owocowego jogurtu)
- 100 g wiórków kokosowych
1) Na suchej patelni wyłożyć w jednej warstwie wiórki kokosowe. Trochę podrumienić, od czego wiórki będą chrupiące, a ich smak stanie się bardziej intensywny. Odstawić na patelni do ich całkowitego wystygnięcia.
2) Banany, jabłka i kiwi obrać i pokroić w kostkę o równej wielkości. Przełożyć do dużej miski. Mandarynki obrać, podzielić na części i każdą z nich przekroić na pół. Nasiona granatu oddzielić od białych przegródek i błon. Kawałki mandarynek i granatu przełożyć do reszty owoców.
3) Dodać do sałatki ajerkoniak lub jogurt, jeśli przygotowujecie dla dzieci.
Jeśli używacie jogurtu, wówczas można podawać natychmiast. Jeśli natomiast dodajecie ajerkoniaku to wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.
Sałatkę przechowywać w lodówce do 2 dni.
(Czasami rozdzielam porcję sałatki na połowę i do jednej dodaję jogurt, a do drugiej ajerkoniak).
Przed podaniem udekorować sałatkę wiórkami kokosowymi.
Smacznego!
Wideo przepis przygotowania domowego ajerkoniaku (po ukraińsku):