Sałatka ze szparagami z serem pleśniowym i jajkiem w koszulce

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka ze szparagami z serem pleśniowym i jajkiem w koszulce

     Wyrazista w smaku o jaskrawym wyglądzie sałatka ze szparagami, słonym serem pleśniowym, chrupiącym boczkiem i pestkami dyni, a także z orzeźwiającym ogórkiem i jajkiem w koszulce z kremowym żółtkiem, co bardzo dobrze uzupełnia słodko-kwaśny dressing. Taka sałatka idealnie się nadaje na pożywne śniadanie lub na lekki obiad albo kolację. Można ją również podać jako pożywną przekąskę przed daniem głównym.

     Pomimo że sałatka jest dość duża i jest w niej sporo składników, to jednak warzywa nie utrzymają długo uczucia sytości, dlatego na danie główne na kolację ta sałatka się nie nadaje. Jednakże, w razie potrzeby, do sałatki ze szparagami można dodać kawałki smażonego kurczaka, który idealnie pasuje do ogólnej smakowej gamy i zrobi sałatkę pożywniejszą.

    W tym przepisie nie opisałam ponownie, jak ugotować jajko w koszulce. Na stronie jest artykuł, w którym wszystko jest szczegółowo opisane. W związku z tym o technice przygotowania jajek w koszulce czytajcie TUTAJ.

Салат со спаржей с плесневым сыром и яйцом пашот

2 porcje:

Składniki

  • 200 g różnych liści sałaty, porwać rękami
  • 1 cebula szalotka (można zastąpić 1/2 zwykłej cebuli), pokroić w pół pierścienie
  • 2 ogórki gruntowe, obrać, pokroić w pół plasterki
  • 2 małe pomidory, każdy pokroić w ósemiki
  • 50 g sera z niebieską pleśnią
  • 100 g boczku, pokroić w paski
  • 30 g pestek dyni
  • 1 mały pęczek zielonych szparagów, odłamać twarde końcówki, pokroić na kawałki
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • Sól do smaku
  • Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 2 jajka

Na dressing:

  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 40 ml czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka miodu
Czas przyrządzania: 25 minut

1) Pestki dyni uprażyć na suchej patelni. Pozostawić na niej do całkowitego wystygnięcia.

Семечки

2) Boczek podrumienić na suchej patelni. Przełożyć na talerz pokryty papierowymi ręcznikami.

Бекон

3) Na patelnię, na której smażył się boczek, dodać oliwę z oliwek i szparagi. Smażyć, często mieszając do pół miękkości szparagów.

Спаржа

4) Dodać cebulę i smażyć do miękkości szparagów.

Спаржа

5) Podczas gdy smażą się szparagi, ugotować jajko w koszulce zgodnie z tym, co jest napisane w artykule o gotowaniu jajek w koszulce.

яйца пашот

6) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki na dressing.

Заправка

7) Liście sałaty rozłożyć na talerzach dla serwowania. Na wierzchu rozłożyć plasterki ogórków.

Салат

8) Następnie wyłożyć pomidory i pokruszyć równomiernie po całej powierzchni ser pleśniowy. Polać 1/2 dressingu.

Салат

9) Następnie równomiernie rozłożyć szparagi i cebulę.

Салат

10) Na sam koniec posypać sałatkę chrupiącym boczkiem i prażonymi pestkami, a w środku każdego talerza z sałatką wyłożyć jajko w koszulce. Całość polać resztą dressingu, posolić do smaku doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Салат со спаржей с плесневым сыром и яйцом пашот

Smacznego!

Салат со спаржей с плесневым сыром и яйцом пашот

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.