Sałatka z winogronem i szynką
Składniki
- 200 g różnych liści sałaty, porwać rękami
- 1 mały krążek sera camembert (120 g), pokroić na małe trójkąty
- 1 mała kiść winogron, grona oberwać
- 1/2 białej cebuli, pokroić w pół pierścienie
- 50 g dojrzewającej szynki, cienko pokroić
- Opieczony chleb dla podania
- Czarny mielony pieprz do smaku
Dla orzechów:
- 40 g orzechów włoskich
- 3 stołowe łyżki cukru
- 1 stołowa łyżka wody
Na dressing:
- 5 stołowych łyżek oliwy z oliwek
- 2 stołowe łyżki octu balsamicznego
1) W osobnej misce wymieszać oliwę z oliwek z octem balsamicznym.
2) Dodać cebulę i odstawić na 5 minut zamarynować się.
3) W małym naczyniu umieścić cukier i wodę. Podgrzewać na małym ogniu do powstania karmelu. Zdjąć z ognia, dodać orzechy i dobrze wymieszać.
4) Orzechy pojedynczo wyjmować na talerz, póki karmel jest jeszcze miękki.
5) Na talerzach do serwowania rozłożyć liście sałaty. Na wierzchu położyć winogron.
6) Sałatkę polać połową dressingu i równomiernie rozłożyć ser i szynkę. Na górze położyć cebulę i polać pozostałym dressingiem.
7) Na sałatkę położyć orzechy, doprawić wszystko czarnym świeżo mielonym pieprzem i podawać.
Smacznego!