When cooking becomes an obsession…

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim

2 września 2015

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim

        Warzywa dla tej sałatki w stylu azjatyckim pokroiłam za pomocą obieraczki do warzyw. Wystarczy poszatkować w cienkie, ale szerokie plasterki, które nadają sałacie doskonałą konsystencję. Jeśli obieraczki do warzyw nie ma, wtedy trzeba użyć noża, ewentualnie szatkownicy, jeżeli jest dostępna.

        Jeśli ktoś sobie życzy, to wieprzowinę można zastąpić wołowiną lub kurczakiem. Te mięsa równie dobrze nadają się do tej sałatki.

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim - 1

2 porcje:

Składniki

  • 200 g wieprzowych polędwiczek lub schabu, pokroić w paski
  • 200 g różnych liści sałaty
  • 1 mała marchewka, obrać, pokroić w słupki
  • 2 ogórki gruntowe, pokroić w słupki
  • 2 łodygi młodej cebuli, tylko biała część, pokroić w pierścienie
  • 30 g łuskanych orzechów ziemnych
  • 30 ml oleju roślinnego lub smalcu
  • Sól do smaku

Na dressing:

  • 1 stołowa łyżka masła orzechowego (arachidowego)
  • Sok z 1 limonki
  • 3 stołowe łyżki sosu sojowego
  • 1 stołowa łyżka słodko-kwaśnego ostrego sosu chili
  • 2 stołowe łyżki wody
Czas gotowania: 15 minut

1) Orzeszki ziemne podrumienić na suchej patelni. Pozostawić na patelni do całkowitego wystygnięcia.

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim - 2

2) Wieprzowinę obsmażyć do gotowości na oleju roślinnym lub smalcu. Posolić do smaku.

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim - 3

3) Wszystkie składniki na dressing umieścić w małym naczyniu i wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim - 4

4) Liście sałaty rozłożyć na talerzach do serwowania. Na wierzchu położyć cebulę.

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim - 5

5) Równomiernie rozłożyć słupki ogórka i marchewki.

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim - 6

6) Sałatkę polać połową dressingu. Położyć z wierzchu wieprzowinę i orzeszki ziemne i polać pozostałym dressingiem.

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim - 7

Podawać natychmiast!

Sałatka z wieprzowiną w stylu azjatyckim - 8

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >