Sałatka z liści mniszka z grejpfrutem i kozim serem

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka z liści mniszka z grejpfrutem i kozim serem

       Tak jak już pisałam we wstępie do przepisu na sałatkę z liści mniszka z jajkiem w koszulce, liście mniszka lekarskiego często są mylone z mleczem. Mniszek lekarski posiada sporo właściwości, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Te pospolite zioło posiada wiele składników odżywczych i witamin. Ta roślina  normalizuje pracę układu pokarmowego i moczowego, a także pęcherza żółciowego i wątroby. Mniszek lekarski zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, które przedłużają młodość i chronią organizm przed rakiem. Dlatego też warto pamiętać o tej cudownej roślinie w czasie, gdy zaczyna się pojawiać na trawnikach!

       Młode liście mniszka mają ledwie wyczuwalną gorycz, która w pewnym stopniu jest przyjemna. Chciałabym zaznaczyć gorycz mniszka jest niewiele większa niż rukoli, która w naturalnych warunkach jeszcze się nie pojawiła. Jeśli ta gorycz bardzo Wam przeszkadza, można liście odmoczyć przez 1-2 godziny w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, spłukać i wysuszyć.

      Taką sałatkę z liści mniszka lekarskiego można podawać samodzielnie w formie przekąski lub lekkiego obiadu albo jako dodatek do ryb lub drobiu.

Салат з листя кульбаби з грейпфрутом і козячим сиром

      Rozdzielając grejpfruta na cząstki, należy obowiązkowo zachować cenny sok, który się przyda do zrobienia dressingu dla sałatki. Jak prawidłowo dzielić owoce cytrusowe na cząstki oglądajcie poniższą wideo technikę (po rosyjsku).

2 porcje:

Składniki

  • 2 duże pęczki młodych liści mniszka lekarskiego (lub rukoli)
  • 1 grejpfrut, podzielić na cząstki
  • 100 g koziego sera (można zastąpić miękką bryndzą), pokroić w kostkę
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokroić w pół pierścienie
  • 50 g orzechów włoskich, grubo posiekać
  • Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Na dressing:

  • Sok z grejpfruta, który wyciekł w czasie segmentacji
  • 2 stołowe łyżki soku z cytryny
  • 7 stołowych łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól do smaku
Czas przyrządzania: 15 minut

1) Wymieszać wszystkie składniki na dressing.

Заправка

Dodać cebulę i odstawić na 5 minut zamarynować się.

Заправка

2) Orzechy trochę podrumienić na suchej patelni. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Горіхи

3) Liście położyć na talerze do serwowania. Polać połową dressingu i równomiernie rozłożyć cebulę.

Салат

4) Na wierzchu położyć kawałki sera i cząstki grejpfruta.

Салат

5) Posypać równomiernie orzechami i polać pozostałym dressingiem. Doprawić czarnym mielonym pieprzem i podawać od razu  sałatkę z liści mniszka.

Салат з листя кульбаби з грейпфрутом і козячим сиром

Smacznego!

Салат з листя кульбаби з грейпфрутом і козячим сиром

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.