Sałatka z kurczakiem, serem camembert i malinami

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka z kurczakiem, serem camembert i malinami

       Jest to wartościowa letnia sałatka z kurczakiem, którą można podać na obiad lub lekką kolację. Jeszcze jeden przykład na to, jak niebanalnie i udanie można użyć owoców jagodowych w niesłodkich potrawach. Zamiast kurczaka można użyć piersi z kaczki.

      Bardzo ważne, aby około jedną godzinę przed przygotowaniem sałatki, wyjąć ser z lodówki, żeby doszedł do pokojowej temperatury, wtedy będzie wyraźnie wyczuwalny bogaty smak tego wspaniałego produktu, a ponadto  jego kremowa konsystencja zachwyci swoją delikatnością.

      Zamiast migdałów można użyć orzechów laskowych, pistacji albo nawet orzechów włoskich.

      Tworzyć tego rodzaju sałatki jest bardzo łatwo. Najważniejsze to zachować równowagę w tworzeniu połączeń smakowych, a także nie przedobrzyć z ilością poszczególnych składników. Gdy ingredientów jest za mało, wtedy sałatka wychodzi zbyt prosta w smaku i nieciekawa, ale za duża ilość różnych składników także nie wychodzi zbyt dobrze i bez smaku, podobnie jak kobieta, która nosi zbyt dużo biżuterii. Niestety zarówno jedno, jak i drugie to powszedni błąd w przestrzeni poradzieckiej.

Салат с куриной грудкой, малиной и сыром камамбер

       Jest to wartościowa letnia sałatka z kurczakiem, którą można podać na obiad lub lekką kolację. Jeszcze jeden przykład na to, jak niebanalnie i udanie można użyć owoców jagodowych w niesłodkich potrawach. Zamiast kurczaka można użyć piersi z kaczki.

    Bardzo ważne, aby około jedną godzinę przed przygotowaniem sałatki, wyjąć ser z lodówki, żeby doszedł do pokojowej temperatury, wtedy będzie wyraźnie wyczuwalny bogaty smak tego wspaniałego produktu, a ponadto  jego kremowa konsystencja zachwyci swoją delikatnością.

     Zamiast migdałów można użyć orzechów laskowych, pistacji albo nawet orzechów włoskich.

      Tworzyć tego rodzaju sałatki jest bardzo łatwo. Najważniejsze to zachować równowagę w tworzeniu połączeń smakowych, a także nie przedobrzyć z ilością poszczególnych składników. Gdy ingredientów jest za mało, wtedy sałatka wychodzi zbyt prosta w smaku i nieciekawa, ale za duża ilość różnych składników także nie wychodzi zbyt dobrze i bez smaku, podobnie jak kobieta, która nosi zbyt dużo biżuterii. Niestety zarówno jedno, jak i drugie to powszedni błąd w przestrzeni poradzieckiej.

2 porcje:

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 stołowe łyżki octu balsamicznego
  • Sól do smaku
  • 1 krążek sera camembert o pokojowej temperaturze
  • 300 g liści sałaty (szpinak, roszponka)
  • 4 gałązki mięty, tylko liście
  • 4 gałązki bazylii, tylko liście
  • 1 czerwona cebula, pokroić w pół pierścienie
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 stołowe łyżki octu balsamicznego
  • 200 g malin
  • 50 g migdałów, grubo posiekać

Dressing:

  • 90 ml oliwy z oliwek
  • 60 g malin
  • 30 ml octu balsamicznego
  • 1 gałązka mięty, tylko liście

1) Dwie łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu balsamicznego i sól wymieszać, równomiernie rozprowadzić na powierzchni piersi. Odstawić na 15 minut.

Курица

2) Cebulę umieścić w małym naczyniu, doprawić solą, cukrem i octem. Pognieść rękami i odstawić na 10 minut.

Лук

3) Migdały podrumienić na suchej patelni. Zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia.

Миндаль

4) Na patelni na średnim ogniu rozgrzać 30 ml oliwy z oliwek, piersi z kurczaka obsuszyć papierowym ręcznikiem i wyłożyć na rozgrzanej patelni. Smażyć do miękkości na średnim ogniu i obracać co minutę.

Курица

5) Gotowe piersi przełożyć na czysty talerz i odstawić "odpocząć".

6) Liście sałaty, mięty, bazylii wymieszać i rozłożyć na talerzach do serwowania.

Салат

7) Ser przekroić na pół i pokroić w plastry. Równomiernie rozłożyć na talerzach. Wyłożyć także połowę malin.

Салат

8) Wszystkie składniki na dressing umieścić w czaszy blendera i zmielić do jednorodnej konsystencji. 

Заправка

Połową dressingu polać sałatę na talerzach.

Салат

9) Cebulę odcedzić i rozłożyć na talerzach do serwowania. Piersi pokroić i wyłożyć na talerzach. Posypać migdałami i rozłożyć maliny.

Салат с куриной грудкой, малиной и сыром камамбер

10) Piersi polać dressingiem udekorować miętą i podawać.

Салат с куриной грудкой, малиной и сыром камамбер

Smacznego!

Салат с куриной грудкой, малиной и сыром камамбер

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje pozostaje bo sprawdziłem ze zniżka dalej jest.

Dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.