Kompleksowe sałatki

Sałatka z fasoli i chorizo

2-3 porcje:

Składniki

  • 300 g chorizo (domowa lub ze sklepu)
  • 400 g ugotowanej białej fasoli (można użyć z puszki)
  • 2 pomidory pokrojone w kostkę
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokroić w kostkę
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 stołowych łyżek oliwy z oliwek
  • 1,5 stołowej łyżki łyżki czerwonego octu winnego (można zastąpić białym)
  • 1/2 pęczka natki pietruszki, posiekać
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Czas gotowania: 15 minut

1) Pomidory, cebulę, czosnek, 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek i ocet winny umieścić w głębokiej misce. Dodać sól do smaku i odstawić na 5 minut zamarynować się.

Sałatka z fasoli i chorizo - 2

2) Chorizo pokroić na grube pół plasterki i zarumienić na patelni z 2 stołowymi łyżkami oliwy z oliwek.

Sałatka z fasoli i chorizo - 3

3) Fasolę przepłukać pod zimną bieżącą wodą i odcedzić.

Sałatka z fasoli i chorizo - 4

4) Do pomidorów dodać fasolę, natkę pietruszki i chorizo razem z wytopionym tłuszczem. Doprawić sałatkę z fasoli czarnym świeżo mielonym pieprzem i dobrze wymieszać!

Sałatka z fasoli i chorizo - 5

Podawać natychmiast!

Sałatka z fasoli i chorizo - 6

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin