Sałatka-dodatekKompleksowe sałatki

Sałatka cezar w mojej interpretacji

2 porcje:

Składniki

  • 1/2 główki rzymskiej sałaty
  • 20 g sera parmezan, zetrzeć na niezbyt drobnej tarce
  • 1/2 bagietki, pokroić w kostkę
  • Oliwa z oliwek
  • Sól

Na dressing:

  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 filety anchois
  • 1/2 łyżeczki sosu Worcester
  • 1 łyżeczka nie ostrej musztardy, u mnie Dijon
  • 2 stołowe łyżki soku z cytryny
  • 100 ml oliwy z oliwek
Czas gotowania: 15 minut

1) Dla grzanek: bagietkę pokroić w dużą kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek i położyć kostki bagietki. Podrumienić ze wszystkich stron i posolić.

Sałatka cezar w mojej interpretacji - 2

2) Sałatę porwać rękami na duże kawałki umieścić w szerokiej salaterce.

Sałatka cezar w mojej interpretacji - 3

3) Jajko umieścić w kubku i zalać wrzącą wodą. Pozostawić 1 minutę. Odcedzić, zalać zimną wodą, odstawić na 1 minutę i ponownie odcedzić. Jajko wbić w czaszę blendera. Dodać pozostałe składniki na dressing i ubić do jednorodnej masy.

Sałatka cezar w mojej interpretacji - 4
Sałatka cezar w mojej interpretacji - 5

4) 2/3 dressingu przelać na liście sałaty i dobrze wymieszać. Dodać grzanki i 2/3 sera oraz wlać pozostały dressing i ponownie wymieszać.

Posypać serem i podawać natychmiast!

Sałatka cezar w mojej interpretacji - 6

Smacznego!

Sałatka cezar w mojej interpretacji - 7

© 2010-2024 Victoria Popin