Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek
Składniki
- 3-4 bulwy ziemniaków
- 1 wędzona makrela (średniej wielkości)
- 1/2 czerwonej cebuli, pokroić w pół pierścienie
- 12 przepiórczych jaj, ugotowane na twardo
- 2 stołowe łyżki kaparów
Dla dressingu:
- 100 ml oliwy z oliwek
- 30 ml białego octu winnego
- 1 łyżeczka chrzanu ze słoika
- 1 łyżeczka nie ostrej musztardy
- 1/2 łyżeczki miodu
1) Ugotować ziemniaki w mundurkach.
Odcedzić, obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę. Ułożyć na dużym talerzu w jednej warstwie. Na wierzch wyłożyć cebulę.
2) Z makreli zdjąć skórę, rozdzielić rękami na kawałki wyciągając ości. Położyć kawałki ryby na cebuli.
3) Na wierzchu ryby rozłożyć kapary. Jajka obrać i wszystkie pokroić na pół. Ułożyć w jednej warstwie sałaty.
4) Wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.
Równomiernie polejcie sałatę otrzymanym płynem.
Można podawać! (Można również odstawić sałatę na 1-2 godziny zamarynować się, wtedy będzie nawet lepsza).
Smacznego!