When cooking becomes an obsession…

Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek

9 grudnia 2014

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek

            Taką sałatę można układać warstwami albo można wymieszać wszystko razem w dużej misce. Osobiście wolę warstwami, ponieważ ta wersja jest bardziej estetyczna i oprócz tego, lubię czuć smak każdego składnika w sałacie, a mieszając wszystko razem, mieszacie także wszystkie smaki razem. Można powiedzieć, że jest to kwestia gustu.

            W wykazie składników nie zawarłam soli, ponieważ nawet dla mnie zwolenniczki solenia, ta sałata wydaje się wystarczająco słona z powodu obecności kaparów i wędzonej makreli. Jeśli uważacie to za konieczne, możecie posolić ziemniaki do smaku.

           W razie potrzeby, przy podaniu można dodatkowo przyprawić sałatę świeżo mielonym czarnym pieprzem.

3-4 porcje

Składniki

  • 3-4 bulwy ziemniaków
  • 1 wędzona makrela (średniej wielkości)
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokroić w pół pierścienie
  • 12 przepiórczych jaj, ugotowane na twardo
  • 2 stołowe łyżki kaparów

Dla dressingu:

  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 30 ml białego octu winnego
  • 1 łyżeczka chrzanu ze słoika
  • 1 łyżeczka nie ostrej musztardy
  • 1/2 łyżeczki miodu
Czas gotowania: 15 minut

1) Ugotować ziemniaki w mundurkach. 

Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek - 1

Odcedzić, obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę. Ułożyć na dużym talerzu w jednej warstwie. Na wierzch wyłożyć cebulę.

Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek - 2

2) Z makreli zdjąć skórę, rozdzielić rękami na kawałki wyciągając ości. Położyć kawałki ryby na cebuli.

Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek - 3

3) Na wierzchu ryby rozłożyć kapary. Jajka obrać i wszystkie pokroić na pół. Ułożyć w jednej warstwie sałaty.

Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek - 4

4) Wymieszać wszystkie składniki dla dressingu. 

Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek - 5

Równomiernie polejcie sałatę otrzymanym płynem. 

Można podawać! (Można również odstawić sałatę na 1-2 godziny zamarynować się, wtedy będzie nawet lepsza).


Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek - 6

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >