Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek
Kategoria: Kompleksowe sałatki
Taką sałatę można układać warstwami albo można wymieszać wszystko razem w dużej misce. Osobiście wolę warstwami, ponieważ ta wersja jest bardziej estetyczna i oprócz tego, lubię czuć smak każdego składnika w sałacie, a mieszając wszystko razem, mieszacie także wszystkie smaki razem. Można powiedzieć, że jest to kwestia gustu.
W wykazie składników nie zawarłam soli, ponieważ nawet dla mnie zwolenniczki solenia, ta sałata wydaje się wystarczająco słona z powodu obecności kaparów i wędzonej makreli. Jeśli uważacie to za konieczne, możecie posolić ziemniaki do smaku.
W razie potrzeby, przy podaniu można dodatkowo przyprawić sałatę świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Składniki
- 3-4 bulwy ziemniaków
- 1 wędzona makrela (średniej wielkości)
- 1/2 czerwonej cebuli, pokroić w pół pierścienie
- 12 przepiórczych jaj, ugotowane na twardo
- 2 stołowe łyżki kaparów
Dla dressingu:
- 100 ml oliwy z oliwek
- 30 ml białego octu winnego
- 1 łyżeczka chrzanu ze słoika
- 1 łyżeczka nie ostrej musztardy
- 1/2 łyżeczki miodu
1) Ugotować ziemniaki w mundurkach.
Odcedzić, obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę. Ułożyć na dużym talerzu w jednej warstwie. Na wierzch wyłożyć cebulę.
2) Z makreli zdjąć skórę, rozdzielić rękami na kawałki wyciągając ości. Położyć kawałki ryby na cebuli.
3) Na wierzchu ryby rozłożyć kapary. Jajka obrać i wszystkie pokroić na pół. Ułożyć w jednej warstwie sałaty.
4) Wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.
Równomiernie polejcie sałatę otrzymanym płynem.
Można podawać! (Można również odstawić sałatę na 1-2 godziny zamarynować się, wtedy będzie nawet lepsza).
Smacznego!
Pasta z wędzonej makreli
12 września 2015
Sałatka ziemniaczana z serem pleśniowym i suszonymi pomidorami
28 grudnia 2015
Sałatka z tuńczykiem, grzankami i jajkami
12 marca 2021
