When cooking becomes an obsession…

Sałata z mięsa gęsi i rukoli

9 grudnia 2014

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałata z mięsa gęsi i rukoli

          Nie ma to jak drobiowe mięso Eko. Pieczone gęsi, kaczki, indyki faszerowane lub natarte przyprawami nadadzą uroczystą atmosferę każdemu świętu. W małej rodzinie nie zawsze zjada się za jednym razem całą gęś czy kaczkę, zwłaszcza gdy podaje się z dodatkami. Co wtedy zrobić z resztą mięsa? Poniżej przedstawiam odpowiedzieć ... (U mnie było mięso gęsi, a Wy możecie spokojnie wykorzystać mięso kaczki lub nawet mniej ciekawe w smaku mięso indyka)

Dla 2 osób:

Składniki

  • 300 g zimnego pieczonego mięsa gęsi
  • 200 g rukoli
  • 1 grejpfrut
  • 1 łyżeczka białego octu winnego
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • ¼ łyżeczki miodu
  • Sól i pieprz do smaku

Sałata z mięsa gęsi i rukoli - 1

1) Mięso podzielić na małe kawałki. Rukolę umyć, wysuszyć i porwać rękami.

Włożyć wszystko w salaterkę.

Sałata z mięsa gęsi i rukoli - 2

2) Z połowy grejpfruta wycisnąć sok, a drugą połowę podzielić na cząstki i usunąć błonę łączącą jak w wideo (po ukraińsku). Kawałki owocu dodać do sałaty.   

Sałata z mięsa gęsi i rukoli - 3

3) Wyciśnięty sok, olej roślinny, szczyptę soli i pieprzu, miód i winny ocet wymieszać razem, lekko ubijając trzepaczką lub widelcem.

Sałata z mięsa gęsi i rukoli - 4

Polać otrzymanym dressingiem sałatę.

4) Wszystko wymieszać i sprawdzić na smak. Doprawić solą i pieprzem, jeśli uważacie za potrzebne. Podawać natychmiast!

Sałata z mięsa gęsi i rukoli - 5

POMYSŁ: Można posypać wszystko startym parmezanem. Smak zrobi się bardziej intensywny.

Smacznego !

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >