Sałatka z truskawkami kurczakiem i awokado

2 porcje:

Składniki

200 g liści sałaty, porwać rękami
2 gruntowe ogórki, obrać, pokroić w pół plasterki
10 dojrzałych truskawek, grubo pokroić
1 cebula szalotka, pokroić w cienkie plasterki (można zamienić ½ zwykłej cebuli)
100 g sera feta, pokroić w kostkę
1 awokado, grubo pokroić
1 pierś z kurczaka, pokroić na kawałki
2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
Sól do smaku
Czarny mielony pieprz do smaku

Dla dressingu:

1) Mak uprażyć na suchej patelni. Odstawić na bok do całkowitego wystygnięcia.

2) Cebulę umieścić w małym naczyniu i posolić. Wymieszać i odstawić na 5 minut.

3) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.

4) Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i usmażyć kawałki kurczaka. Posolić do smaku.

5) Na talerzach dla serwowania rozłożyć liście sałaty, awokado i ogórki.

6) Na wierzchu rozłożyć cebulę i polać sałatkę połową dressingu.

7) Następnie rozłożyć truskawki, kostki sera feta i kawałki kurczaka. Polać resztą dressingu i doprawić czarnym mielonym pieprzem do smaku.

Podawać od razu!

Smacznego!