Sałatka z szynką, przepiórczymi jajkami i chrzanem

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka z szynką, przepiórczymi jajkami i chrzanem

Taką sałatkę z szynką, przepiórczymi jajkami i chrzanem można podawać zarówno w rozłożonej postaci na talerzach, jak i na jednym dużym talerzu umieszczonym na ogólnym stole. Soczyste liście sałaty, aromatyczna szynka, pożywne i jednocześnie delikatne przepiórcze jajka, chrupiące grzanki i pestki dyni pod kremowym dressingiem z chrzanem tworzą harmonię i wybuchowy smak. Ta sałatka spodoba się wszystkim miłośnikom kompleksowych sałatek, które mogą stanowić pełnowartościowy posiłek lub być ciekawą przystawką na świątecznym stole.

Jeśli ktoś chce to, zamiast szynki można użyć ulubionej kiełbasy, a zamiast przepiórczych jajek wykorzystać zwykłe kurze pokrojone na 4 części.

Jak każda sałatka z liśćmi sałaty również i ta sałatka z szynką, przepiórczymi jajkami i chrzanem wymaga polania dressingiem lub wymieszania z nim tuż przed podaniem do stołu. Wszystko można pokroić i przygotować wcześniej, ale polewanie dressingiem zrobić bezpośrednio przed podaniem, aby liście sałaty pozostawały świeże. Dotyczy to absolutnie wszystkich sałatek, które bazują na dowolnych liściach sałaty z chrupiącymi składnikami w postaci grzanek lub pestek.

Salat_with_ham_and_quail_eggs13.JPG

Składniki

  • 150 g liści sałaty lub młodego szpinaku
  • 120 g szynki, pokroić w niezbyt cienkie paski
  • 8 przepiórczych jajek, ugotować na twardo, obrać
  • 60 g pestek dyni
  • 2 gruntowe ogórki, obrać, pokroić w plasterki
  • 1/2 czerwonej cebuli, pokroić w półpierścienie
  • 2 kromki jasnego chleba, pokroić w kostkę
  • Olej roślinny do smażenia
  • Kiełki wodnej rzeżuchy (rukiew wodna) dla dekoracji
  • Sól do smaku
  • Czarny świeżo zmielony pieprz do smaku

Na dressing:

  • 60 g majonezu
  • 2 stołowe łyżki śmietany 15%
  • 2 łyżeczki gotowego chrzanu
  • 60 ml marynaty z korniszonów lub innych marynowanych warzyw

1) Pestki dyni uprażyć na suchej patelni. Zdjąć z ognia, pozostawić, wystygać na patelni.

Salat_with_ham_and_quail_eggs1.JPG

2)  Na osobnej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego. Dodać kostki chleba, dobrze wymieszać i smażyć, mieszając, aż chleb się zrumieni. Zdjąć z ognia.

Salat_with_ham_and_quail_eggs3.JPG

3) Cebulę umieścić w małym naczyniu, posolić i lekko ugnieść. Odstawić na 2-3 minuty. Ten krok nieco zmniejszy ostrość cebuli.

Salat_with_ham_and_quail_eggs2.JPG

4) W osobnym naczyniu wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.

Salat_with_ham_and_quail_eggs4.JPG

5) Na talerzu dla serwowania wyłożyć liście sałaty, na wierzchu wyłożyć cebulę i szynkę oraz polać połową dressingu.

Salat_with_ham_and_quail_eggs5.JPG

6) Przepiórcze jajka przekroić na pół i rozłożyć na wierzchu sałatki, wyłożyć ogórki, grzanki i polać resztą dressingu. Posypać pestkami dyni i kiełkami rzeżuchy wodnej.

Salat_with_ham_and_quail_eggs9.JPG

Posolić i doprawić czarnym świeżo zmielonym pieprzem do smaku.

Salat_with_ham_and_quail_eggs10.JPG

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.