Sałatka wielkanocna
Składniki
- 1 długi ogórek, obrać, pokroić w dużą kostkę
- 1 pęczek (8-10 sztuk) rzodkiewki, pokroić w plasterki
- 150 g ulubionej szynki, pokroić w dużą kostkę
- 1/2 pęczka szczypiorku, niezbyt drobno posiekać
- 10 przepiórczych jajek, ugotować na twardo, obrać, każde przekroić na pół
- 1/2 pęczka liści młodego szpinaku, dokładnie umyć, wysuszyć i oderwać łodygi
- 2 kromki ulubionego chleba, pokroić w dużą kostkę
- Olej roślinny do smażenia chleba
- Sól do smaku
- Czarny świeżo zmielony pieprz do smaku
Na dressing:
- 100 g majonezu
- 60 ml marynaty z marynowanych ogórków
1) Składniki na dressing wymieszać w głębokiej misce.
2) Na dużej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego i wyłożyć kostki chleba. Ładnie podrumienić ze wszystkich stron i posolić do smaku.
3) Na dużym płaskim talerzu wyłożyć kolejności: ogórki, rzodkiewkę, szpinak, grzanki, jajka, szynkę i szczypiorek.
4) Wielkanocną sałatkę polać dressingiem, posolić do smaku, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podawać od razu!
Smacznego!