Sałatka wielkanocna

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka wielkanocna

Aromatyczny ogórek, soczysty szpinak, pożywna szynka, delikatne jajka, chrupiące grzanki i rzodkiewka oraz lekko ostry szczypiorek. Wszystko to łączy się ze sobą w bardzo jaskrawą, wiosenno-wielkanocną sałatkę. Jest to sałatka wielkanocna, ponieważ jest w niej dość sporo jajek i odgrywają one znaczącą rolę w ogólnym smaku. Pomysł przygotowania takiej sałatki zrodził w wyniku wspomnień o ulubionej w naszej rodzinie kanapce wiosennej, którą spontanicznie wymyślił mój mąż i już od wielu lat przyrządzamy ją każdą wiosną. Ta sałatka jest odzwierciedleniem tej kanapki. W obu daniach są użyte podobne składniki, tylko sposób podania nieco się różni. A sam sposób podania został zapożyczony z jednej z najbardziej uwielbionych sałatek wśród czytelników kulinarnej strony Picantecooking, czyli z przepisu na amerykańską sałatkę cobb. Tak wyłożone składniki wyglądają wspaniale i świątecznie. Dzięki temu sałatka wygląda o wiele ciekawiej aniżeli wszystkie składniki powrzucane do głębokiej miski i zmieszane z dressingiem. Estetyka podania potraw ma nie mniejsze znaczenie niż sam ich smak, prawda?

Taką wielkanocną sałatkę można przygotować ze zwykłymi jajkami, krojąc je na duże kawałki. Można ją nawet zrobić, używając wielkanocnych pisanek. A zamiast szynki można użyć swojej ulubionej gotowanej kiełbasy. Natomiast szpinak można zastąpić soczystą i chrupiącą sałatą lodową. Jest dużo możliwości do eksperymentowania! Dlatego warto zabrać się do pracy i jestem pewna, że zasmakuje wszystkim waszym bliskim. Moje dzieci były zachwycone tą sałatką, zarówno starsza 9-letnia córka, jak i młodsza 2-letnia.

Easter_spring_salad7.JPG

Składniki

  • 1 długi ogórek, obrać, pokroić w dużą kostkę
  • 1 pęczek (8-10 sztuk) rzodkiewki, pokroić w plasterki
  • 150 g ulubionej szynki, pokroić w dużą kostkę
  • 1/2 pęczka szczypiorku, niezbyt drobno posiekać
  • 10 przepiórczych jajek, ugotować na twardo, obrać, każde przekroić na pół
  • 1/2 pęczka liści młodego szpinaku, dokładnie umyć, wysuszyć i oderwać łodygi
  • 2 kromki ulubionego chleba, pokroić w dużą kostkę
  • Olej roślinny do smażenia chleba
  • Sól do smaku
  • Czarny świeżo zmielony pieprz do smaku

Na dressing:

  • 100 g majonezu
  • 60 ml marynaty z marynowanych ogórków

1) Składniki na dressing wymieszać w głębokiej misce.

Easter_spring_salad2.JPG

2) Na dużej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego i wyłożyć kostki chleba. Ładnie podrumienić ze wszystkich stron i posolić do smaku.

Easter_spring_salad3.JPG

3) Na dużym płaskim talerzu wyłożyć kolejności: ogórki, rzodkiewkę, szpinak, grzanki, jajka, szynkę i szczypiorek.

Easter_spring_salad4.JPG

4) Wielkanocną sałatkę polać dressingiem, posolić do smaku, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Easter_spring_salad6.JPG

Podawać od razu!

Easter_spring_salad10.JPG

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.