Sałatka "Jajeczna polana"

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Sałatka "Jajeczna polana"

Na stronie Picantecooking nie ma zbyt wielu sałatek z majonezowym dressingiem. Wszystko dlatego, że zbytnio za nimi nie przepadam. A mój mąż, można powiedzieć, że wcale ich nie lubi. Wszelkiego rodzaju sałatki majonezowe nie są w naszym guście, dlatego ich nie robię. Czasem jednak z powodu przyzwyczajenia i potraw, na których się wychowałam, przychodzi chęć na coś takiego. (Na szczęście, moi rodzice robią sałatki majonezowe i nas częstują, co mi wystarcza na co najmniej pół roku). Tak więc przyszła mi chęć na sałatkę majonezową, ale taką w moim stylu gotowania i w duchu wielkanocnym. Nie wiem jak wam, ale mi Wielkanoc kojarzy się z jajkami, majonezem i świeżymi warzywami, nawet jeśli to jeszcze nie sezon na nie. Nie są to jednak powszednie potrawy. Tak właśnie powstała ta warstwowa sałatka warzywna z szynką, pestkami słonecznika i przepiórczymi jajkami. Natomiast nazwę "jajeczna polana" wymyśliłam razem ze starszą córką. Mąż był zachwycony i brał sobie dokładkę. Dzieci również były zadowolone. Nawet młodsza wybredna córka aktywnie "pracowała" łyżką.

W dressingu do tej sałatki została użyta suszona cebula. Jest to składnik, który nierzadko pojawia się w moich przepisach. Suszona cebula rozdrobniona do konsystencji proszku zapewnia doskonały smak sosom, dressingom, dipom, zupom, a także wędlinom własnej roboty. Jej smak jest słodkawy, wyjątkowy i zasadniczo różni się od świeżej cebuli. W związku z tym, jeśli widzicie suszoną cebulę w przepisach, a nie ma jej pod ręką, to lepiej jest pominąć ten składnik. W suszoną cebulę można się zaopatrzyć w dużych supermarketach w dziale z przyprawami, tam, gdzie jest granulowany czosnek (jeszcze jeden mój ulubiony składnik).Suszoną cebulę można też dostać w sklepach internetowych (właśnie tam najczęściej kupuję). Ponadto, suszoną cebulę można znaleźć w sklepach internetowych z asortymentem dla domowych kiełbas i szynek, ponieważ często dodaje się ją do wędlin własnej roboty.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystko jest bardzo proste w przygotowywaniu tej sałatki. Pierwsze trzy składniki wykładają się warstwami bez przekładania dressingiem, ponieważ i tak są one soczyste, a dalej polewa się dressing częściej. Komuś może się wydawać, że dressingu jest za mało, ale uwierzcie mi, że jest go absolutnie wystarczająca ilość. W sałatce „jajeczna polana” nie ma ugotowanych ziemniaki czy też marchwi, które trzeba by było mocno zwilżyć. Większość składników jest bardzo soczysta, dlatego podana ilość dressingu zupełnie wystarczy. Sałatki wychodzi sporo i jest to doskonałe danie na duży, rodzinny i świąteczny stół. Wystarczy dla wszystkich!

Easter_egg_salad.jpg

Składniki

  • 1 puszka konserwowanego zielonego groszku (420 g)
  • 1 puszka konserwowej kukurydzy (340 g)
  • 80 g pestek słonecznika
  • 9-10 przepiórczych jajek, ugotować na twardo, obrać
  • 1 duży pęczek szczypiorku, posiekać
  • 150 g ulubionej szynki, pokroić w kostkę
  • 2 pęczki rzodkiewki (około 300 g), niezbyt drobno pokroić
  • 2 gruntowe ogórki, pokroić w kostkę

Na dressing:

  • 100 g majonezu
  • 100 g śmietany 15%
  • 1 łyżeczka suszonej granulowanej cebuli (można pominąć)
  • Sól do smaku

1) Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni. Zdjąć z ognia, pozostawić na patelni do całkowitego wystygnięcia.

Easter_egg_salad4.JPG

2) W osobnej misce wymieszać wszystkie składniki dla dressingu. Dokładnie wymieszać.

Easter_egg_salad1.JPG

3) W przezroczystej, głębokiej salaterce wyłożyć warstwami: ogórki, kukurydzę i szynkę. Polać 1/3 dressingu.

Easter_egg_salad2.JPG

4) Następnie wyłożyć groszek, polać 1/3 dressingu. Na groszek wyłożyć rzodkiewkę i polać resztą dressingu.

Easter_egg_salad3.JPG

5) Sałatkę posypać pestkami słonecznika sałatka i wyłożyć na wierzchu szczypiorek, tak, żeby pokrył całą powierzchnię sałatki.

Easter_egg_salad5.JPG

6) Na wierzchu sałatki wetknąć obrane przepiórcze jajka.

Easter_egg_salad10.JPG

Podawać w niedługim czasie po zebraniu sałatki. Chociaż na drugi dzień sałatka "jajeczna polana" jest również smaczna.

Easter_egg_salad15.JPG

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.