Niemiecka sałatka z kiełbasy (niem. Wurstsalat)

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Niemiecka sałatka z kiełbasy (niem. Wurstsalat)

Taką niemiecką sałatkę z kiełbasy jest bardzo łatwo przygotować i jest tak smaczna, że bardzo ​​szybko znika ze stołu. Tę sałatkę można, a nawet trzeba przygotować z wyprzedzeniem, żeby kiełbasa dobrze się zamarynowała. To sprawia, że wspaniale pasuje na różne uroczystości, gdy jednocześnie trzeba przygotować kilka potraw. Klasyczna i najprostsza wersja sałatki składa się z kiełbasy i cebuli zamarynowanej w specjalnym musztardowo-octowym dressingu. Czasami do sałatki dodaje się marynowane ogórki, a w alzackiej wersji sałatki z kiełbasy jest obecny nawet ser. Proponuję wam klasyczną i według mnie najsmaczniejszą wersję niemieckiej sałatki z kiełbasy.

Tak naprawdę można wziąć dowolną ulubioną kiełbasę. Sałatki z kiełbasy, które spotykałam w Niemczech, były zrobione z kiełbasy pociętej w plasterki, czyli nie była to gruba kiełbasa. Czasami wydawało się, że sałatka była zrobiona z serdelków. Tak więc śmiało można użyć nawet ich, jeśli tylko znajdziecie wędliny o dobrej jakości. No, ale im lepiej przyprawiona kiełbasa o wysokiej jakości, tym smaczniejsza będzie sama sałatka. Czasem można spotkać przepisy, w których kiełbasa jest pokrojona w słupki, ale ja nie miałam okazji ich próbować.

W przepisie został wskazany minimalny czas marynowania kiełbasy. Kiełbasę można nawet marynować przez dobę. To sprawi, że niemiecka sałatka z kiełbasy będzie jeszcze smaczniejsza. Nie polecam tylko marynować z cebulą dłużej niż godzinę, ponieważ po dłuższym czasie zaczyna ona kisnąć.

I jeszcze jedno, nie żałujcie tylko czarnego mielonego pieprzu. Sałatka z kiełbasy powinna mieć smak przypraw! A jeśli to możliwe, dobrze jest dodać cienkiego szczypiorku. Będzie wtedy bardzo po niemiecku. Niemcy naprawdę lubią cienki szczypiorek, czy też czosnek szczypiorek, czyli z niemieckiego schnittlauch! W tym przepisie cienki szczypiorek nie można oczywiście zastąpić zwykłym. Lepiej jest po prostu pominąć ten składnik.

German sausage salad6.JPG

Składniki

  • 500 g ulubionej, średniej wielkości kiełbasy
  • 1 cebula
  • Szczodra porcja świeżego czarnego mielonego pieprzu
  • Sól do smaku
  • 1/3 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać

Na dressing:

1) Z kiełbasy zdjąć skórkę, pokroić w plasterki i umieścić w głębokiej misce.

German sausage salad1.JPG

2) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.

German sausage salad2.JPG

3) Dressing przelać do kiełbasy, dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 1-2 godziny zamarynować się. Można też na dłużej.

German sausage salad3.JPG

4) Do marynowanej kiełbasy dodać cebulę i szczodrą porcję czarnego mielonego pieprzu, wymieszać i odstawić, marynować się jeszcze przez 15 minut.

German sausage salad4.JPG

5) Sałatkę podawać na zimno, posypując cienkim szczypiorkiem.

German sausage salad8.JPG

Smacznego!

German sausage salad9.JPG
Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.