Niemiecka sałatka z kiełbasy (niem. Wurstsalat)

Kategoria: Kompleksowe sałatki

Niemiecka sałatka z kiełbasy (niem. Wurstsalat)

Taką niemiecką sałatkę z kiełbasy jest bardzo łatwo przygotować i jest tak smaczna, że bardzo ​​szybko znika ze stołu. Tę sałatkę można, a nawet trzeba przygotować z wyprzedzeniem, żeby kiełbasa dobrze się zamarynowała. To sprawia, że wspaniale pasuje na różne uroczystości, gdy jednocześnie trzeba przygotować kilka potraw. Klasyczna i najprostsza wersja sałatki składa się z kiełbasy i cebuli zamarynowanej w specjalnym musztardowo-octowym dressingu. Czasami do sałatki dodaje się marynowane ogórki, a w alzackiej wersji sałatki z kiełbasy jest obecny nawet ser. Proponuję wam klasyczną i według mnie najsmaczniejszą wersję niemieckiej sałatki z kiełbasy.

Tak naprawdę można wziąć dowolną ulubioną kiełbasę. Sałatki z kiełbasy, które spotykałam w Niemczech, były zrobione z kiełbasy pociętej w plasterki, czyli nie była to gruba kiełbasa. Czasami wydawało się, że sałatka była zrobiona z serdelków. Tak więc śmiało można użyć nawet ich, jeśli tylko znajdziecie wędliny o dobrej jakości. No, ale im lepiej przyprawiona kiełbasa o wysokiej jakości, tym smaczniejsza będzie sama sałatka. Czasem można spotkać przepisy, w których kiełbasa jest pokrojona w słupki, ale ja nie miałam okazji ich próbować.

W przepisie został wskazany minimalny czas marynowania kiełbasy. Kiełbasę można nawet marynować przez dobę. To sprawi, że niemiecka sałatka z kiełbasy będzie jeszcze smaczniejsza. Nie polecam tylko marynować z cebulą dłużej niż godzinę, ponieważ po dłuższym czasie zaczyna ona kisnąć.

I jeszcze jedno, nie żałujcie tylko czarnego mielonego pieprzu. Sałatka z kiełbasy powinna mieć smak przypraw! A jeśli to możliwe, dobrze jest dodać cienkiego szczypiorku. Będzie wtedy bardzo po niemiecku. Niemcy naprawdę lubią cienki szczypiorek, czy też czosnek szczypiorek, czyli z niemieckiego schnittlauch! W tym przepisie cienki szczypiorek nie można oczywiście zastąpić zwykłym. Lepiej jest po prostu pominąć ten składnik.

German sausage salad6.JPG

Składniki

  • 500 g ulubionej, średniej wielkości kiełbasy
  • 1 cebula
  • Szczodra porcja świeżego czarnego mielonego pieprzu
  • Sól do smaku
  • 1/3 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać

Na dressing:

1) Z kiełbasy zdjąć skórkę, pokroić w plasterki i umieścić w głębokiej misce.

German sausage salad1.JPG

2) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.

German sausage salad2.JPG

3) Dressing przelać do kiełbasy, dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 1-2 godziny zamarynować się. Można też na dłużej.

German sausage salad3.JPG

4) Do marynowanej kiełbasy dodać cebulę i szczodrą porcję czarnego mielonego pieprzu, wymieszać i odstawić, marynować się jeszcze przez 15 minut.

German sausage salad4.JPG

5) Sałatkę podawać na zimno, posypując cienkim szczypiorkiem.

German sausage salad8.JPG

Smacznego!

German sausage salad9.JPG
Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.