Zupa mięsna z jarmużem i fasolą

Kategoria: Kasze, zboża i strączkowe, Wieprzowina, Zupy mięsne, Mięso mielone

Zupa mięsna z jarmużem i fasolą

Bardzo smaczna i dziecinnie łatwa w przygotowaniu zupa z mieloną wieprzowiną, wędzonką, fasolą i mega zdrowym jarmużem, który w razie potrzeba można zamienić kapustą pekińską albo nawet szpinakiem. A jeśli macie pod ręką już namoczoną i ugotowaną fasolę oraz warzywny bulion (można też użyć wody), to taką mięsną zupę można przyrządzić bardzo szybko. Jest to szczególnie ważne w dni powszednie, gdy nie ma zbyt wiele czasu, ale jest ochota na smaczną i aromatyczną zupę. Mielone mięso oraz wędzonka dodają zupie esencjonalności i zapewniają jej przyjemny smak. Fasola sprawia, że zupa jest naprawdę pożywa, a jarmuż zapewnia jej przyjemny smak i wartości odżywcze. Dzięki temu, że mięso oraz wędzonka są zmielone, to zupa nabiera równomiernie gęstej konsystencji i przyjemnie się ją spożywa.

Taka mięsna zupa jest bardzo smaczna, nawet jeśli będzie ugotowana na wodzie, ale warzywny bulion robi ją pożywniejszą. W związku z tym zachęcam was, żeby zrobić prosty warzywny bulion. Nie robi się go tak długo, jak mięsny bulion i jest o wiele łatwiejszy do przygotowania.

Przyrządzenie tej zupy nie jest skomplikowane. Jest na tyle łatwe, że nie ma żadnych szczególnych wskazówek do jej przygotowania, dlatego wstęp będzie również krótki. Ważne, żeby gotować z miłością i zadowoleniem!

kale_bean_soup6.JPG

6-8 porcji

Składniki

  • 1 stołowa łyżka smalcu
  • 200 g wędzonego boczku, zmielić w maszynce do mielenia mięsa
  • 300 g mielonej wieprzowiny
  • 1 cebula, pokroić w kostkę
  • 350 g ugotowanej lub konserwowej fasoli
  • 300 g jarmużu, poszatkpować
  • 1,2 l warzywnego bulionu
  • Sól i czarny, świeżo zmielony pieprz do smaku
  • Śmietana dla podania (można pominąć)

1) W 3-litrowym garnku rozgrzać smalec i dodać zmielony boczek. Dusić na średnim ogniu, często mieszając, aż większość tłuszczu się wytopi.

 kale_bean_soup1.JPG

2) Dodać mieloną wieprzowiną i smażyć, aż mięso zmieni kolor.

kale_bean_soup2.JPG

3) Dodać cebulę, posolić do smaku i dusić aż będzie miękka.

kale_bean_soup3.JPG

4) Wlać bulion, dodać fasolę i jarmuż. W razie potrzeby dosolić. Doprowadzić zupę do wrzenia i doprawić czarnym świeżo zmielonym pieprzem, a następnie zdjąć z ognia.

kale_bean_soup4.JPG

Zupę mięsną z jarmużem i fasolą podawać na gorąco. Jeśli ktoś chce, to może dodać śmietanę.

kale_bean_soup9.JPG

Smacznego!

kale_bean_soup5.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.