Sałatka z buraków z kaszą gryczaną i bryndzą

Kategoria: Sałatka-dodatek, Przepisy budżetowe

Sałatka z buraków z kaszą gryczaną i bryndzą

        Taką sałatkę po prostu chce się nazwać ukraińską i bardzo bliską mojemu sercu, ponieważ zawiera te składniki, na których dorastałam. No może z wyjątkiem rukoli, ale teraz, gdy ta roślina z mnóstwem witamin co roku  wschodzi na grządkach obok domu, przestała być egzotyczna :-).

       Wszystkie składniki są bardzo zwyczajne i na tradycyjnym ukraińskim stole rzadko się łączą, a już na pewno nie w sałatce. A to wielka szkoda! Ponieważ bardzo dobrze łączą się ze sobą. Żeby ogólna smakowa gama była taka jak trzeba i z charakterem, należy użyć oleju słonecznikowego z zimnego tłoczenia. Podrumienione ziarna słonecznika pomogą dobrze podkreślić pełny smak.

Салат з гречки з буряком та бринзою

2 porcje:

Składniki

  • 300 g gotowanej kaszy gryczanej
  • 200 g sera bryndza, pokroić w kostkę
  • 1 średniego rozmiaru burak, upieczony w foli aluminiowej lub ugotowany
  • 1 czerwona cebula, pokroić w pół pierścienie
  • 40 g posolonych ziaren słonecznika
  • 1 szczodry pęczek rukoli

Na dressing:

  • 40 ml jabłkowego octu
  • 90 ml oleju słonecznikowego z zimnego tłoczenia
  • 1 łyżeczka miodu
Czas przyrządzania: 10 minut

1) Wymieszać wszystkie składniki na dressing i włożyć do powstałego sosu cebulę. Odstawić na 5 minut.

2) Ziarna podrumienić na suchej patelni.

Зернята

3) W głębokiej misce wymieszać kaszę gryczaną i obrany pokrojony w kostkę burak. Dodać połowę dressingu i dobrze wymieszać.

Гречка

4) Rozłożyć buraki z kaszą gryczaną na talerzach do serwowania. Dodać kostki sera i rukolę, dokładnie wymieszać.

Сир

5) Z wierzchu położy lekko zamarynowaną cebulę i ziarna słonecznika.

Салат з гречки з буряком та бринзою

Podawać natychmiast.

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.