Słona granola z sosem sojowym

Kategoria: Kasze, zboża i strączkowe, Zrób to sam, Dania wegetariańskie, Pozostałe śniadania, Fitness przepisy

Słona granola z sosem sojowym

Dopóki sama nie zaczęłam robić własnej granoli, próbowałam ją tylko w hotelu lub kupowałam w sklepie i absolutnie nie rozumiałam, jak można ją lubić. Ale gdy po raz pierwszy zrobiłam ją sama, w proporcjach, które mi się podobają i wychodzi chrupiąca, w miarę słodka granola, to szalenie ją polubiłam. Przede wszystkim zasmakowała mi nie w mleku, gdzie szybko rozmięka i przypomina kaszę, ale z naturalnym jogurtem i sezonowymi owocami. Wychodzi deser z granolą, który jest w dodatku zdrowy. Od tego momentu myślałam o tym, jak zrobić słoną granolę, żeby ​​była smaczna i chrupiąca bez składników słodzących. Wreszcie opracowałam przepis, który mi się podoba. Ta chrupiąca, pożywna i smaczna granola wspaniale pasuje do sałatek lub tworzy znakomite połączenie z jogurtem, ogórkiem i koperkiem. Ponadto można także nią posypać zupę krem i użyć wszędzie tam, gdzie są grzanki. Słona granola stanowi doskonałą alternatywę dla nich.

Jeśli ktoś chce, żeby jego granola miała więcej grudek, wtedy można dodać jeszcze jedno białko. Zestaw ziaren i orzechów może być dowolny. Jeśli orzechy są duże, wtedy warto je trochę posiekać.

Dokładna ilość soli zależy od waszych preferencji smakowych oraz słoności sosu sojowego (znacznie różni się w zależności od producenta) i samej soli. Na początek warto tylko trochę posolić, a gdy wyjmie się granolę z piekarnika, szybko spróbować, jaki ma smak i jeśli to konieczne dosolić, gdy jest jeszcze ciepła. Dzięki temu sól dobrze przylgnie do ziarenek.

Trzeba pamiętać, że nawet podrumieniona granola nie będzie od razu bardzo chrupiąca. Dopiero podczas wystygania na blasze nabierze chrupkości. W związku z tym ważne, żeby jej nie przepiec (jeśli coś się przypali, wówczas pojawi się goryczka) i dać granoli wystygnąć na blasze.

Salat_granola7.JPG

Składniki

  • 200 g pełnoziarnistych płatków
  • 200 g ulubionych ziaren i orzechów
  • 30 ml sosu sojowego
  • 2 białka
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego (u mnie lniany)
  • 1-1,5 łyżeczki soli (u mnie różowa himalajska i ja użyłam 1,5 łyżeczki)

1) Piekarniki rozgrzać do 180°C.

2) W małym naczyniu lekko ubić białka, ale nie do piany, tylko żeby stały się trochę bardziej płynne. Dodać sos sojowy, olej i sól. Dokładnie wszystko razem wymieszać.

Salat_granola2.JPG

3) Płatki wymieszać z ziarnami i orzechami oraz dodać do nich dressing. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Salat_granola4.JPG

4) Wilgotną granolę wyłożyć na blachę pokrytą pergaminem, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż płatki i ziarna ładnie się zarumienią. Blachę z granolą wyjąć z piekarnika i pozostawić ją na blasze wystygnąć.

Salat_granola5.JPG

6) Po wystygnięciu, słoną granolę dla sałatek przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika.

Salat_granola8.JPG

Używać według uznania.

Salat_granola6.JPG

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.