When cooking becomes an obsession…

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu

10 października 2015

Kategoria: Kasze, zboża i strączkowe, Kuchnia azjatycka, Pozostałe zupy, Fitness przepisy

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu

        Niezwykle zdrowa, pikantna i pobudzająca zupa z soczewicy z indyjskim akcentem. Tak oto można opisać tę zupę.

       Wielu moich znajomych nie lubi soczewicy, chociaż jest ona bardzo zdrowa! Soczewica przyrządzona według poniższego przepisu idzie jak ciepłe bułeczki!

Zaciekawieni? Spróbujcie sami!

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 1

Na 4 porcje:

Składniki

  • 200 g czerwonej soczewicy
  • 250 g cebuli
  • 3 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • 2 cm świeżego korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej papryki chili
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw garam masala
  • 1,5 l bulionu z kurczaka lub baraniny
  • 450 g (1 puszka) pomidorów we własnym sosie bez skóry (1 puszka)
  • 1 pęczek kolendry
  • Sól do smaku

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 2
Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 3

 

1) Cebulę pokroić w kostkę. Imbir zetrzeć na drobnej tarce. Bulion podgrzać. Drobno posiekać pomidory i kolendrę.

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 4

2) W garnku, na średnim ogniu, rozgrzać olej roślinny i dodać cebulę oraz imbir. Smażyć, mieszając aż cebula się zeszkli. Dodać przyprawy i wymieszać. 

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 5

Soczewicę wsypać do garnka. Wymieszać i smażyć przez 1 minutę.

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 6

3) Wszystko zalać gorącym bulionem. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować 10 minut. Dodać pomidory z sokiem i sól. Wymieszać i gotować jeszcze 10 minut do miękkości soczewicy.

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 7

4) Zdjąć z ognia i dodać kolendrę.  Zupę wymieszać i podawać ze świeżo posypaną kolendrą.

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 8

Smacznego!

Pikantna zupa z soczewicy w indyjskim stylu - 9

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >