Pikantna zupa fasolowa

Kategoria: Kasze, zboża i strączkowe, Pozostałe zupy, Przepisy budżetowe

Pikantna zupa fasolowa

          Ten przepis w odróżnieniu od poprzedniego na zupę fasolowa z kiełbaską posiada smakowe nutki kuchni teksasko-meksykańskiej zwanej w skrócie  Tex-Mex. Kumin, kwaśny posmak pomidorów i ostrą paprykę chili uzupełnia i łagodzi tarty lub rozdrobniony ser. Dlaczego tarty lub rozdrobniony? Ponieważ ta zupa fasolowa jest doskonała zarówno z wyraźnym w smaku tartym cheddarem lub innymi pół twardymi serami jak i z bryndzą, która dobrze kruszy się w rękach. Za pomocą sera można zmieniać smak i charakter zupy.

         Jeżeli zamierzacie serwować tę zupę fasolową z cheddarem lub innym pół twardym serem, wówczas przed podaniem można posypać zupę fasolową posiekaną natką pietruszki, a jeśli użyjecie bryndzy, wtedy to danie idealnie uzupełni świeża kolendra.

         Jeśli nie lubicie potraw na ostro, w dalszym ciągu można przygotować tę zupę fasolową, po prostu nie dodając do niej papryki chili, bez której będzie również bogaty smak!

Пікантний квасолевий суп

5-6 porcji:

Składniki

  • 200 g fasoli, zamoczyć na 8 godzin w zimnej wodzie
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula, posiekać
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • 100 g boczku lub wędzonych kiełbasek, pokroić w kostkę
  • Sól do smaku
  • 1 ostra papryczka chili (świeża lub suszona), przełamać lub przeciąć na pół
  • 1/4 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
  • 1 stołowa łyżka mielonej papryki
  • 500 ml pomidorów w sosie własnym, rozdrobnić
  • 100 g ulubionego sera do podania (może być cheddar, twarda mozarella lub nawet rozkruszona w rękach bryndza)
Namaczanie fasoli: 8 godzin Czas przyrządzania: 50 minut

1) Namoczoną fasolę odcedzić i ugotować w niesolonej wodzie do miękkości i ponownie odcedzić.

Квасоля

2) W 3-litrowym garnku na średnim ogniu podrumienić na oleju roślinnym boczek lub kiełbasę. Gdy wytopi się cały tłuszcz, dodać cebulę i czosnek. Dusić, co jakiś czas mieszając do miękkości cebuli.

Засмажка

3) Dodać kumin, paprykę chili i mieloną paprykę. Jak tylko da się wyczuć aromat przypraw dodać pomidory, fasolę i wlać 1,2 litra wody. Dodać sól do smaku i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.

Суп

Zupę fasolową podawać na gorąco posypaną ulubionym tartym lub pokruszonym serem.

Пікантний квасолевий суп

Smacznego!

Пікантний квасолевий суп

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.