Hummus z suszonymi pomidorami i oregano

Kategoria: Kasze, zboża i strączkowe, Piknik, Dania wegetariańskie, Przekąski na zimno, Lunch box

Hummus z suszonymi pomidorami i oregano

    Ja po prostu uwielbiam hummus i nie tylko jego klasyczną wersję. Hummus to wspaniała baza do eksperymentów, ponieważ można zmieniać jego smak w zależności od dodatków. Poniższa wersja przepisu na hummus posiada włoskie motywy. Do zrobienia tego dania użyłam sera mascarpone własnej roboty i granulowany czosnek. Słodkie nutki w tej potrawie idealnie równoważy kwaskowatość suszonych pomidorów.

     Taki fusion hummus można podawać z krakersami lub z ulubionymi chipsami. Ja podawałam z domowymi nachos z tortilli, przyprawionymi granulowanym czosnkiem i papryką. A można podawać ze świeżym, jasnym chlebem lub bagietką albo ciabattą.

      Kogo interesuje klasyczna wersja hummusu, to przepis może również znaleźć na stronie. Wystarczy kliknąć TUTAJ.

      Ten dip z dodatkami na pewno doda uroku imprezom w gronie przyjaciół lub urozmaici wieczorne oglądanie filmu w gronie bliskich.

Хумус с орегано и вялеными помидорами

Składniki

  • 50 g suszyonych pomidorów w oliwie z oliwek, posiekać
  • 180 g ciecierzycy
  • 2 stołowe łyżki sera mascarpone
  • 2 stołowe łyżki pasty tahini (pasty sezamowej)
  • 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek z suszonych pomidorów
  • 2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • Sok z 1 cytryny
  • 60-80 ml zimnej wody
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • Sól do smaku

1) Ciecierzycę umieścić w małym pojemniku i całkowicie zalać zimną wodą. Odstawić na 8-12 godzin. Odcedzić.

Нут

2) Namoczoną ciecierzycę umieścić w garnku i zalać dużą ilością zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu bez dodawania soli do miękkości, 1 -1,5 godziny (w zależności od typu ciecierzycy). Rozgnieść ciecierzycę widelcem, która powinna łatwo się rozpadać.

Нут

3) Ciecierzycę odcedzić i umieścić w blenderze z czosnkiem, oliwą z oliwek, pastą tahini, 1 łyżeczką oregano i jogurtem. Wszytko zmielić do gładkiej masy. Dodać sok z cytryny i wlewać cienkim strumieniem wodę oraz ubić do jednorodnej masy. Może trzeba będzie użyć trochę mniej lub trochę więcej wody do otrzymania pożądanej konsystencji.

Хумус

4) Do gotowego hummusu dodać pomidory, dobrze wymieszać łyżką lub łopatką i przełożyć do naczynia. Powierzchnię dodatkowo skropić oliwą z oliwek z suszonych pomidorów i posypać pozostałym oregano.

Хумус с орегано и вялеными помидорами

Smacznego!

Хумус с орегано и вялеными помидорами

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.