Bulgur z migdałami i rodzynkami

Kategoria: Kasze, zboża i strączkowe, Dodatki

Bulgur z migdałami i rodzynkami

Taki bulgur z migdałami i rodzynkami to po prostu wspaniały dodatek do słodko-kwaśnych potraw. Idealny dodatek do mięsa lub ryby ze słodko-kwaśnym sosem lub marynatą. Doskonały i zdrowy zamiennik zwykłych tłuczonych ziemniaków. Bulgur wychodzi na tyle smaczny sam w sobie, że można go nawet podawać jako oddzielne danie.

Bulgur to rodzaj kaszy z ziaren pszenicy, która ma niewyrazisty smak, ale za to dobrze wchłania w siebie aromaty innych składników. W związku z tym bulgur można, a nawet trzeba aromatyzować innymi składnikami, jak na przykład skórką z cytrusów, przyprawami lub ziołami itp. Dokładnie z tego samego powodu, bulgur gotuję na bulionie, a nie na wodzie i wam też tak radzę. Smak takiego bulguru jest o wiele bogatszy i ciekawszy.

Булгур с миндалем и изюмом

3-4 porcje:

Składniki

  • 200 g bulguru
  • 300 ml warzywnego lub drobiowego bulionu
  • 30 g masła
  • Sól do smaku
  • Wierzchnia skórka z ½ pomarańczy, rozdrobnić
  • 50 g migdałów
  • 50 g rodzynek (u mnie aromatyczne czarne rodzynki)

1) Migdały uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku.

Миндаль

2) Rodzynki umieścić w małym naczyniu i zalać wrzącą wodą oraz odstawić na 2 minuty i odcedzić.

3) Bulion razem z solą do smaku zagotować.

Бульон

4) Bulgur umyć pod zimną bieżącą wodą i włożyć do wrzącego bulionu. Doprowadzić do ponownego wrzenia i zdjąć z ognia. Dodaj skórkę z pomarańczy, masło i odcedzone rodzynki. Dobrze wymieszać i przykryć pokrywką. Odstawić na 5 minut do spęcznienia.

Булгур

5) Migdały grubo posiekać. Połowę migdałów włożyć do bulguru, dobrze wymieszać i przełożyć do naczynia dla podawania. Bulgur posypać pozostałymi migdałami.

Булгур с миндалем и изюмом

Bulgur z migdałami i rodzynkami podawać natychmiast.

Булгур с миндалем и изюмом

Smacznego!

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.