Batoniki musli z suszonymi owocami i orzechami
Składniki
- 250 g płatków owsianych
- 400 g skondensowanego słodkiego mleka
- 1 stołowa łyżka masła
- 75 g wiórków kokosowych
- 100 g suszonych owoców (u mnie żurawina, rodzynki i wiśnie)
- 125 g różnych ziaren (u mnie dyni, słonecznika i lnu)
- 125 g orzechów, nie za drobno posiekać (u mnie orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe)
1) Rozgrzać piekarnik do 130ᵒС.
2) Wszystkie suche składniki umieścić w głębokiej miski i dobrze wymieszać.
3) W małym rondelku wlać skondensowane mleko, postawić na wolnym ogniu i dobrze podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Dodać masło i dobrze wymieszać.
4) Skondensowane mleko wlać do suchych składników i dokładnie wymieszać.
5) Formę do pieczenia (u mnie 24x24 cm, ale można trochę większą) wyścielić pergaminem i posmarować powierzchnię masłem. Przełożyć przygotowaną masę do formy, wyrównać i lekko ubić.
6) Wstawić formę do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 1 godzinę. Powierzchnia powinna się zarumienić i nabrać złotego koloru, a cała masa dobrze się ściąć.
7) Wyjąć formę z piekarnika i odstawić na 20 minut nieco wystygnąć. Póki masa całkowicie nie wystygła i nie stwardniała, pokroić na paski w kształcie batoników.
Po całkowitym wystygnięciu włożyć batoniki do szczelnego pojemnika do przechowywania. Można przechowywać około 2 tygodni. U mnie wszystko zostało zmiecione w ciągu kilku dni, więc okresu ważności nie udało się sprawdzić.
Smacznego!