Kasze, zboża i strączkoweKuchnia ukraińska

Banosz ze skwarkami i bryndzą

4-5 porcji:

Składniki

  • 450 ml tłustej śmietany
  • 450 ml wody
  • 250 g kaszy kukurydzianej
  • 1 łyżeczka cukru
  • Sól do smaku
  • 100 g wędzonego boczku, pokroić w drobną kostkę
  • 100 g solonej słoniny, pokroić w kostkę
  • 100 g sera bryndza, rozkruszyć rękami
Czas gotowania: 25 minut

Banosz ze skwarkami i bryndzą  - 1

1) W małym rondelku lub garnku wodę ze śmietaną, solą i cukrem doprowadzić do wrzenia.

Banosz ze skwarkami i bryndzą  - 2

2) Zmniejszyć ogień do minimum. Mieszać wrzący płyn i wsypywać cienkim strumieniem kaszę kukurydzianą. Gotować ciągle mieszając, podobnie jak kaszę manną, 10-12 minut. 

Banosz ze skwarkami i bryndzą  - 3

Kasza będzie gotowa, gdy dobrze zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek, a na powierzchni pojawią się kropelki tłuszczu.

3) W międzyczasie, na suchej patelni, na średnim ogniu, podsmażyć boczek i słoninę do chrupkości.

Banosz ze skwarkami i bryndzą  - 4

4) Kaszę przełożyć do miseczek, każdą porcję posypać bryndzą i skwarkami (usmażonym do chrupkości boczkiem i słoniną), polewając tłuszczem, który się wytopił podczas smażenia.

Banosz ze skwarkami i bryndzą  - 5

Smacznego !!

Banosz ze skwarkami i bryndzą  - 6

© 2010-2024 Victoria Popin