Banosz ze skwarkami i bryndzą
Składniki
- 450 ml tłustej śmietany
- 450 ml wody
- 250 g kaszy kukurydzianej
- 1 łyżeczka cukru
- Sól do smaku
- 100 g wędzonego boczku, pokroić w drobną kostkę
- 100 g solonej słoniny, pokroić w kostkę
- 100 g sera bryndza, rozkruszyć rękami
1) W małym rondelku lub garnku wodę ze śmietaną, solą i cukrem doprowadzić do wrzenia.
2) Zmniejszyć ogień do minimum. Mieszać wrzący płyn i wsypywać cienkim strumieniem kaszę kukurydzianą. Gotować ciągle mieszając, podobnie jak kaszę manną, 10-12 minut.
Kasza będzie gotowa, gdy dobrze zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek, a na powierzchni pojawią się kropelki tłuszczu.
3) W międzyczasie, na suchej patelni, na średnim ogniu, podsmażyć boczek i słoninę do chrupkości.
4) Kaszę przełożyć do miseczek, każdą porcję posypać bryndzą i skwarkami (usmażonym do chrupkości boczkiem i słoniną), polewając tłuszczem, który się wytopił podczas smażenia.
Smacznego !!