Kanapka z szynką i mango
Kategoria: Przekąski na zimno, Kanapki
Ci, którzy trochę śledzą moją kulinarię już wiedzą, jak bardzo lubię niezwykłe połączenia w sałatkach i na kanapkach. Bardzo lubię różne sałatki i kanapki, ale nie banalne i ciekawe, gdzie współgrają ze sobą różne tekstury połączenia smakowe, które chce się próbować jeszcze i jeszcze.
Właśnie taka jest ta kanapka, podobnie jak większość kanapek, która pojawia się na mojej kulinarnej stronie. Mango doskonale podkreśla smak dojrzewającej szynki, a ser uzupełnia smak swoją delikatną konsystencją. Do tego bazylia i ocet balsamiczny orzeźwiają całą kompozycję smakową. I gdy przychodzi na myśl pytanie co można by jeszcze do tego dodać? Z pomocą przychodzi smak pełnoziarnistego chleba, który wspaniale łączy wszystko razem w jedną całość.
Życzę smacznej przekąski! ;-)
Składniki
- 2 duże kromki ulubionego pełnoziarnistego chleba
- 1 gałązka bazylii, tylko liście
- 2 plasterki ulubionego półtwardego sera (u mnie gouda)
- 4 cienkie plasterki ulubionej dojrzewającej szynki
- 1/4 niezbyt dojrzałego mango, pokroić w plasterki
- Czarny mielony pieprz do smaku
Na dressing:
- 6 stołowych łyżek oliwy z oliwek
- 2 stołowe łyżki octu balsamicznego
1) Chleb podpiec w tosterze lub na suchej patelni.
2) Wymieszać oliwę z oliwek i ocet balsamiczny.
3) Częścią dressingu skropić kromki chleba, położyć po plasterku sera i na wierzchu położyć szynkę.
4) Na każdą kanapkę położyć 2 plasterki mango, rozłożyć liście bazylii i polać resztą dressingu. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i od razu podawać!
Smacznego!
Duża kanapka z solonym łososiem
14 stycznia 2015
Sandwich z boczkiem, sałatą i pomidorem (BLT)
25 stycznia 2016
Sandwich z gruszkami i serem
5 października 2022
