When cooking becomes an obsession…

Jajka w cieście filo z szynką i serem

12 stycznia 2017

Kategoria: Jajeczne śniadania

Jajka w cieście filo z szynką i serem

Kolejny przepis ze wspaniałym ciastem filo. Uprzedzę pytania: filo to wyciągane ciasto, które bardzo trudno jest zrobić samemu w domu, jeśli nie ma specjalnego wałka i umiejętności. Ciasto filo jest często używane w kuchni śródziemnomorskiej, arabskiej i bałkańskiej. Ciasto filo można kupić w supermarketach w gotowej postaci.

Muszę przyznać, że to śniadanie od razu stało się jednym z ulubionych! Mało kto pozostanie obojętny na takie chrupiące koszyki. Zachwycą także kucharzy, ponieważ wszystko robi się bardzo łatwo i szybko, a ponadto potrawa jest bardzo efektowna!

Mąż wcinając z zadowoleniem śniadanie, powiedział: "Cieszę się za twoich czytelników, że dostaną taki przepis" :-).

Do koszyków z ciasta filo tak naprawdę można włożyć wszystko, czego tylko dusza zapragnie! Dla tego przepisu potrzebne będą tylko cztery arkusze ciasta filo. Z pozostałych arkuszy można przygotować sławne spanakopity, a nawet strudel (chociaż ja w dalszym ciągu lubię tradycyjny strudel). Można również zrobić banicę, placki z różnymi nadzieniami, taki jak na przykład "placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą" i wiele innych potraw.

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 1

Życzę wam smacznych kulinarnych eksperymentów!

4 szt.

  • 4 jajka
  • 4 cienkie plasterki szynki lub boczku
  • 4 cienkie plasterki żółtego sera (u mnie gouda)
  • 50 g masła, rozpuścić
  • 4 arkusze ciasta filo
  • Szczypiorek, drobno posiekać dla podania
Czas gotowania: 20 minut

1) Formę dla babeczek posmarować masłem. Każdy arkusz z ciasta filo pokroić na 4 równe części. Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 2

2) Pierwszy kawałek ciasta filo włożyć do formy, przyciskając brzegi ciasta do krawędzi formy. Powierzchnię ciasta posmarować masłem używając cukierniczego pędzelka. Na wierzchu położyć drugi kawałek ciasta i posmarować masłem. 

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 3

Podobnie zrobić z trzecim i czwartym kawałkiem, smarując na koniec również masłem.

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 4

To samo zrobić z pozostałymi arkuszami, żeby wyszły 4 koszyki.

3) Do każdego koszyka włożyć po plasterku szynki. 

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 5

Kto chce, to może nawet włożyć po dwa plasterki na krzyż. Na wierzchu wyłożyć po plasterku żółtego sera, przyciskając również do krawędzi formy, nadając kształt koszyków.

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 6

4) Do każdego koszyka wybić po jednym jajku. 

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 7

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do gotowości jajek przez około 10 minut.

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 8

Gotowe koszyki wyjąć z piekarnika. Ostrożnie wyjąć z formy, aby nie uszkodzić mega chrupiących brzegów.

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 9

Posypać szczypiorkiem i natychmiast podawać, póki koszyki są chrupiące.

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 10

Smacznego!

Jajka w cieście filo z szynką i serem - 11

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >